“黄鼠狼”为何不能吃？并非只是因为迷信，李时珍早就给出解释
中华文化源远流长，除了那些闪耀着耀眼光辉的文学形象和历史形象之外，还有许许多多充满着奇绝的想象力和神秘色彩的民俗文化。
它们同样丰富了我们中华民族的文化宝库，塑造了我们的民族性格。甚至更加贴近我们日常生活，除了更加具有烟火气之外，也更加能够体现普通老百姓生活的面貌与智慧。
它们早已在千百年的发展之中，影响了我们的节庆文化，影响了我们的宗教文化，甚至能够有力的影响着我们的美食文化。
而顺着我国的民俗文化中的某一条线，我们往往能够发现许多中国文化精彩有趣的地方。
除了像“女娲补天”“共工触山”“嫦娥奔月”“盘古开天”这样充满了瑰丽而宏大的想象的四大神话传说之外。
还有许许多多活色生香的民间传说，也蕴藏着许多趣味的知识在其中，值得我们去揣摩。最为典型的，就是以“黄鼠狼给鸡拜年——不安好心”这样的歇后语为代表。
而这里提到的黄鼠狼，除了有着“偷鸡摸狗”的陋习之外，在中国传统文化之中，还有着神鬼色彩在其中。
因此，人们常常认为黄鼠狼因为有灵性，而没有被端上中国人的餐桌成为一道美食佳肴。但是真相果真如此吗？黄鼠狼能够“逃过一劫”真的是因为它身上神秘的文化色彩吗？
黄鼠狼在中国民俗文化之中，还有一个响当当的名字。就是“黄大仙”，既然能被称为大仙，就是因为在古时候，尤其是农村地区的人们看来，这种动物是开化了灵智的。
在他们的描述里，黄鼠狼总是昼伏夜出，倘若和他狭路相逢，就有可能被“附身”，被它操纵心智，使人们的精神出现错乱，行为举止发生异常。
而有些被“黄大仙”附体或看上的人，则有可能成为它的代言人，帮助前来寻求帮助的人排忧解难，占卜未来，化解凶吉。成为人们眼中的通灵者。
但其实用现在科学的眼光和知识去分析一下就知道，黄鼠狼之所以会给当时的人们留下这样的印象，也是情有可原的。
首先，黄鼠狼昼伏夜出，四肢细长，身材短小，动作迅疾，有时候还能够将前脚抬起来直立行走。
这一切都让人们无法对它有深入清晰的了解，自然在它身上附加了许多神秘原始的想象。
其次便是黄鼠狼的自卫手段是通过放臭屁来袭击敌人。
而它的臭屁之中含有一种毒素，如果被吸入就会让人类中毒，轻者头晕目眩，呕吐不止，可能还会产生各种幻觉，严重的甚至会直接晕厥倒地。
在当时科学认知还不发达的年代，这样的遭遇可能导致人们通过中毒者怪异的行为举止而对黄鼠狼的能力添加上许多灵异色彩。
但如今的科学研究已经证明，黄鼠狼之所以能够发射出这样巨臭并有毒的气体，是因为在它的肛门两侧有一对肛腺。
这种肛腺分泌的黄色液体能够在空气之中迅速地挥发，从而产生一种极其难闻的类似于臭鸡蛋的味道。
再次便是黄鼠狼是一种肉食性动物。所以它的饮食难免会和人类发生一定的冲突。人类所饲养的鸡鸭鹅，甚至家里的老鼠，都可能是他的捕猎对象。
因此在黄鼠狼夜晚外出觅食的时候，就常常与人类狭路相逢，发生了“正面冲突”，在冲突之中它的自卫方式就更加加深了人们对它的各种想象。
从而导致了“黄大仙”的诞生。但仅仅是因为未知和敬畏而让人们对“黄大仙”没有沦为人们的美食吗？
事实是真相并没有那么简单。
在中国的美食文化中，并不乏许多具有迷信色彩的食物。譬如蛇，人们敬畏它，但并不妨碍总有些人在觊觎它的鲜美。
因此，事实上，黄鼠狼不能吃得真相，首当其冲只是因为它不好吃而已。
李时珍就曾经在他的《本草纲目》之中写道：“（黄鼠狼）肉甘，臭，温，有小毒；心、肝臭，微毒。”
由此可见，黄鼠狼的肉不仅微臭，甚至还有毒。因此人们自然不会选择去吃它的肉了。
除此以外，现在没有人吃黄鼠狼的肉还有一个原因。便是因为黄鼠狼属于我国“三有动物”的范畴，受法律保护。
虽然还不像国家重点保护动物那样濒危而被重点保护，但仍然禁止抓捕贩卖。否则虽然黄鼠狼的肉不好吃，但是它的皮毛确实很受市场欢迎的，往往能够买一个好的价钱。
而在法律的保护之下，黄鼠狼就更不可能出现在如今的餐桌和皮草市场上了。
而在敬畏黄鼠狼之外，不可否认的是，由于一系列的误解，人们对黄鼠狼是有着一定的厌恶情绪的。
譬如“黄鼠狼给鸡拜年——不安好心”这样的俗语的存在，就是最好的证明。
但事实上，人们不仅对黄鼠狼的敬畏是因为误解，对它的讨厌也是因为误解。
黄鼠狼常常溜进老百姓的家里偷鸡吃，这样的刻板印象似乎早已经深入人心了。但是事实并非如此。
黄鼠狼虽然如前文所说，是一种肉食动物，但它的主食并不是鸡鸭鹅这样的家禽。相反，黄鼠狼的主食是人们一直以来深恶痛绝的老鼠。
经过系列的考察研究，人们也发现了，黄鼠狼的捕鼠能力也非常的惊人。同样是在李时珍的《本草纲目》中，就曾经有记载说黄鼠狼健于捕鼠及禽畜，又能制蛇虺。
就是说黄鼠狼除了能够捕鼠之外，甚至还能抓蛇。由此可见，黄鼠狼其实算是人类的小帮手，能够帮助驱逐威胁人们生活的动物。
而它吃家禽，闯入人们的生活打扰到人们，也是人类活动区域与自然区域交叉所出现的无奈现象。
无论如何，随着现代社会的发展，我们更应该用科学的态度正确认识每一种生物，让人类社会和大自然更加和谐的发展。