有哪些与韦安石相关的轶事典故？是如何评价韦安石的？
韦安石(651年-714年)，本名韦安，字安石，京兆万年(今陕西西安市)人。唐朝宰相，北周大司空韦孝宽曾孙。接下来小编就给大家带来相关介绍，希望能对大家有所帮助。
韦安石出身京兆韦氏郧公房 ，以明经入仕，起家乾封县尉，历任雍州司兵、膳部员外郎、并州司马、郑州刺史、尚书右丞、扬州长史、刑部尚书等职。经历武后、中宗、睿宗时期，四次拜相，累迁特进、左仆射、郇国公，生性持重。武后时期，数次当面折辱张易之兄弟，被陆元方赞为“真宰相”。唐睿宗复位，不肯依附太平公主，力保太子李隆基，贬为蒲州刺史，再贬沔州别驾。开元二年(714年)，病死于贬所。天宝年间，追赠开府仪同三司，谥号文贞。
主要成就
韦安石在武后、中宗、睿宗年间，先后四次被拜为宰相，因生性持重，数次当面折辱佞幸张易之兄弟，被陆元方赞为“真宰相”。他在太平公主专权时，拒绝太平公主的招揽，极力保护唐玄宗的太子之位，使得唐玄宗最终顺利即位。
轶事典故
大材大用
韦安石早年在雍州历任县尉、参军，深得长史苏良嗣器重。苏良嗣拜相后，对韦安石道：“大才须当大用，岂能徒劳于州县。”他在武则天面前举荐韦安石，将其调入尚书省为郎官。
真宰相
张易之曾将蜀商宋霸子等人引入宫中，参加武则天所设的宴会。韦安石奏道：“商人身份低贱，不应参与宫廷饮宴。”说罢命侍卫将其逐出，满座为之失色。凤阁侍郎陆元方叹道：“这是真宰相啊，不是我们所能比得上的。”
叔侄不和
韦安石是韦巨源的族叔，都是韦孝宽的子孙，同属京兆韦氏郧公房。但二人却有不和的传闻，李邕在《驳韦巨源谥议》中便曾批评韦巨源“同族则丑正安石”，称其排挤同族。概因二人在武后、中宗年间轮流担任宰相，从不同知政事。韦安石拜相，韦巨源必然被罢;韦巨源拜相，韦安石也必然被罢，这才有了叔侄不和的传言。
人物评价
武则天：闻卿在彼，庶事存心，善政表于能官，仁明彰于镇抚。如此称职，深慰朕怀。
陆元方：此真宰相，非吾等所及也。
刘昫：大帝、孝和之朝，政不由己，则天在位，已绝缀旒，韦后司晨，前踪覆辙。当是时，奸邪有党，宰执求容，顺之则恶其名彰，逆之则忧其祸及，欲存身致理者，非中智常才之所能也。况元忠、安石、巨源、至忠、彦昭等行非纯一，识昧存亡，徇利贪荣，有始无卒，不得其死，宜哉!
宋祁：魏、韦皆感概而奋，似矣。及在惸上侧臣间，临机会，不一引手揕奸邪之谋，诚可鄙哉。至牴后艳主以烝谮撼宗社，亦不肯从也。古所谓具臣者，谅乎!
晁补之：安石在则天朝，于内殿面折张昜之，顾左右逐出宋霸子;在睿宗朝，显拒太平公主，力保太子有大功，云上不可信谗言。二事皆勇过孟贲矣，卒不容于邪党，以至摈死。此两公(魏元忠、韦安石)何负，而与巨源、彦昭憸险附离辈，竝列而同书。至谓行不纯一，徇利贪荣，何其悖哉。
王夫之：李日知、魏元忠、唐休璟、韦安石当武氏之世，折酷吏之威，斥宣淫之魂，制凶竖之顽，怀兴复之志，张挞伐之功，皆自命为伟人，而为天下所属望者也。及其暮年，潦倒于韦氏淫昏之世，与宵小旅进旅退，尸三事之位，濡需于豢养，殆无异于鄙夫。
个人作品
《全唐诗》收录韦安石诗作三首：《奉和九日幸临渭亭登高应制得枝字》、《侍宴旋师喜捷应制》、《梁王宅侍宴应制同用风字》。