陈振龙：从海外带回一根藤，成甘薯之父
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中国自古以来就是个人口众多的国家。由于其幅员辽阔，人口众多，对食物的需求也在不断增加。在科学技术落后的古代，粮食产量并不高，朝廷和地方还要征收大多数的粮食。有句老话说得好，”民以食为天“，对于普通百姓来说，每天都能填饱肚子就是他们的“太平盛世”了。
如果遇到天灾人祸，更是经常有人被饿死，甚至还会引起农民起义，而粮食问题也成为古代王朝最重要的问题之一。小农经济受到自然因素的制约，如果古代的每个人都能吃饱饭，那么谁还会冒着可能杀头的风险去叛乱呢。对于绝大多数人来说，造反的起因不过只是为了填饱肚子。
古代人的生活水平普遍较低，在困难时期只要有食物可吃就满足了，有人甚至在灾荒时吃起了“观音土”，还有的人会去啃树皮，这也都是无奈之举。古代粮食产量过低，病虫害影响大，耕作效率也低，粮食收成周期较长，这也是粮食危机的原因之一。例如，在某些干旱地区，水稻和其他谷物无法播种，这也限制了谷物的产量。
相信有很多人都吃过红薯，这在现代是一种相对普遍的食品，而且现在也很少有人把它当作主食来吃。在古代，这普通的红薯却可以挽救无数人的生命，那么你们知道红薯是何时被引入中国的吗?
中国是一个美食大国，对于食品的研究可谓是透彻，中国可以被认为是世界上最会做菜的国家，拥有众多菜系，著名小吃等。在国外被称为入侵生物的小龙虾等在中国也成为了美味的食物。在中国这些东西，可以说是能吃就吃，有毒不能吃的就用来泡酒，这已经成为一种定律。实际上，中国有许多进口农作物，例如玉米，花生和辣椒。其中，甘薯等农作物更是挽救了许多人的生命。
明朝万历年间，有一个人冒死从海外带回了一根甘薯藤，从而解决了亿万人民的温饱问题，使无数人安全度过了饥荒。如今，他的名字早已被许多人所遗忘，这个人就是陈振龙，他被誉为中国的“甘薯之父”。
陈振龙来自福建，年轻时参加科举考试中了秀才，后来他厌倦了从文，因此放弃了儒学开始经商。当时陈振龙跟随一些商人在菲律宾经商，他看到菲律宾人正在种植朱薯(甘薯)，这是西班牙人带来的一种特殊作物。他发现甘薯具有抗旱性，对环境的适应能力很强，最重要的是甘薯的产量很高，而且还很容易让人填饱肚子，一到两个甘薯就可以吃得饱，而且无论是生还是熟都可以吃，这使他想起了家乡的情况。
考虑到家乡由于食物不足而经常饿死人，尤其是在饥荒时期更是艰难，当时遍地都是因为饥荒而饿死在路边的人，因此陈振龙向当地人学习了如何种植甘薯，并想秘密地将甘薯苗偷偷带回国内。当时菲律宾由西班牙控制，管理非常严格，他们禁止出口朱薯，如果被发现很可能被杀死，陈振龙将甘薯藤扭进了吸水绳中间，最后成功躲过了搜查，在经过了七个昼夜后，他带着甘薯藤回到了福建。
陈振龙回国后，首先自己种甘薯，发现这种农作物可以适应环境。当时正值福建省干旱，谷物几乎颗粒无收。陈振龙向福建巡抚上书，请求大规模种植甘薯，结果最后甘薯获得大丰收，解决了当时福建的饥荒。
因为甘薯是从国外引进的，所以也称为番薯，人们为了纪念陈振龙的功绩，在福建建造有“先薯祠”和“先薯亭”。可是到了现在，随着人们的生活水平越来越高，甘薯已经逐渐离开了人们的餐桌，陈振龙也慢慢被人们遗忘了，解决了粮食问题的英雄人物就这样被遗忘，实在是可悲。
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