位置：首页＞搜索＞满族火锅的由来和历史

满族火锅的由来和历史

• 满族火锅的历史

  文史百科时间：2024/2/3 0:01:17阅读：4547

  水锅是谦族名馔。谦族人本称为“家意水锅”。早正在金代，谦周族先世女实人便有正在家中佃猎时架水烧陶罐，用鸡汤煮食鹿、狍肉片的饮食习俗。陶罐内煮沸的鸡汤热火朝天，鹿、狍肉片随切随煮随食。铜锅冰水，鸡汤沸腾，汤中纯以酸菜丝、粉丝，用去涮猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉，没有时借有家鸡、狍子、鹿肉及飞龙肉。有的也用各