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炒菜是哪个朝代出现的

• 古代炒菜是哪个朝代出现的（中国炒菜发源于什么时期）

  文史百科时间：2024/1/24 6:31:45阅读：4197

  热播古装大剧《知否知否 应是绿肥红瘦》中有一个场景：小公爷齐衡（朱一龙饰）给母亲平宁郡主（陈瑾饰）过生日。除了自己作画裱灯笼外，还专门从汴京最大的酒肆樊楼请了一位大厨来给母亲做菜，这就是刚在北宋都城汴京出现的新的做菜方式：炒菜。众所周知，炒菜是当今中国人最普遍的做菜方式，是中国菜与其他国菜的根本区别