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中国饮食文化

• 辣椒是穷人乐儿？论中国饮食文化的阶级谱系

  历史解密时间：2023/12/21 11:19:51阅读：3892

  《中国食辣史》辣椒在中国的四百年（节选）本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题：第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因，其分析主要在文化唯物论的语境下；第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻，其分析主要在结构主义的语境下；第三条线索是辣椒在中国饮食