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酸笋的历史起源

• 酸笋的历史起源

  文史百科时间：2024/1/16 20:52:39阅读：4067

  酸笋是广西人传统的调味佳品，菜肴中减进大批的酸笋，其味浓厚绵少，乡城多半家庭皆备有酸笋缸。相干后台道起去，酸笋也算患上上是有些汗青积淀的物事了。明人瞅岕正在《海槎余录》中录有一段海北岛上所产酸笋的笔墨：“酸笋年夜如臂，戴至用沸汤泡出苦火，投热井火中浸二三日，与出，缕如丝，醋煮可食。功德者携进中州，成