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醪糟相关的小吃有哪些

• 醪糟有哪些小吃

  文史百科时间：2024/1/24 3:13:20阅读：4339

  醪糟糕便是米酒，又喊酒酿，苦酒。旧时喊“醴”。用糯米酿造，是汉族传统的特产酒。次要本料是江米，以是也喊江米酒。酒酿正在南方一样平常称它为“米酒”或者“苦酒”。用蒸生的江米（糯米）拌上酒酵（一种特别的微死物酵母）收酵而成的一种苦米酒。其酿造工艺复杂，心味喷鼻苦醇好。露酒粗量极低，果此深受人们的喜好。我