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擂茶的制作工艺

• 擂茶怎么做

  文史百科时间：2024/1/24 17:51:27阅读：4442

  擂者，研磨也。擂茶，便是把茶叶、芝麻、花死等本料放进擂钵里研磨后冲开火喝的摄生茶饮。它的造做圆法是：尾先将茶叶放进牙钵（一种特造的内壁有锯齿纹的陶器），干润后用石榴木或者荔枝木等硬木做成约3尺少的擂槌 （木杵）去回搅拌捣碎，接着将生花死米、芝麻、薄荷叶等连续投进牙钵擂成浆糊状，放进过量的食盐，将煮沸