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面糊

• 又闻摊黄香

  历史解密时间：2023/12/25 16:27:34阅读：997

  黄河新闻网吕梁讯（记者 马飞青）在吕梁人的味蕾记忆中有一种名叫＂摊黄＂的美食占有着相当的分量。临近清明时节，城里小巷街口都有熟悉的地方美食——摊黄儿。“摊黄儿”因其米糊摊制成薄饼折叠后为金黄色的色泽而得名。只见高师傅熟练地舀起了一勺面糊，均匀地倾入鏊子中加盖烙制，不一会便听到鏊内“滋滋”作响，紧接着