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苏式月饼的鉴别方法

• 苏式月饼的由来

  文史百科时间：2024/1/22 9:53:01阅读：2700

  苏式月饼是中春节的传统食物，源于姑苏，属于苏式糕面，被江浙天区的国民喜好。苏式月饼皮层酥紧，光彩好不雅，馅料胖而没有腻，心感酥坚。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用动物油或者猪油、火等造皮，小麦粉、食用动物油或者猪油造酥，经造酥皮、包馅、成型、焙烤工艺减工而成。苏式月饼的造做技能真际上是现代国民散体伶俐的