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鸡枞菌

• 昆滇风云｜徐霞客与云南的鸡枞菌

  历史解密时间：2024/1/19 2:30:55阅读：3507

  鸡枞菌为白蘑科植物鸡枞的子实体，是食用菌中的珍品。作为山珍海味中山珍的代表，鸡枞菌一直备受食客追捧。其肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，富含人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪及各种维生素。鸡枞菌的吃法很多，可以单料为菜，也可作为配菜提鲜，炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖、清蒸或做汤，其滋味鲜甜，为菌中之