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赫哲族饮食

• 赫哲族饮食 赫哲族传统饮食大盘点

  文史百科时间：2023/12/31 12:50:48阅读：4645

  一、塔尔喀(生鱼)塔尔喀的传统做法是：以黑龙江特产的鲤鱼、胖头、鲟鱼、鳇鱼等鲜活鱼为原料，洗净放血后剔下鱼肉，切成细丝，拌上野生的江葱和野辣椒，放些醋和盐便可食用。没有醋时，可把野樱桃或名“酸浆”的野菜捣成浆汁拌上，味道十分鲜美。二、达勒格切达勒格切即烤鱼片，也就是所谓的“塔拉哈”。这是赫哲人最惯常