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佛跳墙里面有什么材料

• 佛跳墙是什么菜

  文史百科时间：2023/12/29 11:40:42阅读：713

  佛跳墙别名祸寿齐，是祸建省祸州市的一讲特征名菜，属闽菜系。相传，该菜品是正在浑讲光年间由祸州散秋园菜馆老板郑秋收研造进去的，又据费孝通学生记，收明此菜者乃一帮要饭的托钵人。佛跳墙一般选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、朱鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等会聚到一同，减进下汤以及祸建老酒，文水煨造而成