康熙御稻米是什么米(康熙稻谷叫什么米)
说起康熙皇帝，相信大家都很熟悉。他是我国历史上杰出的清朝皇帝，在文治、武艺各方面都非常出色，所以又被称为"千古一帝"。其实很多人不知道的是，康熙皇帝是一位非常厉害的学者。在汤若望和其他西方传教士的指导下，康熙皇帝在天文学、数学甚至解剖学方面
都有非常高的造诣，甚至培育出了自己的优质杂交水稻——御稻。
都说民以食为天，所以历史上所有的统治者都非常重视农业生产，康熙皇帝当然也不例外。水稻是中国重要的粮食作物，康熙帝一定非常关心水稻的种植。为了研究水稻，他甚至在自己的御花园——丰泽园里种了一片稻田，亲自耕种管理。
在一次偶然的情况下，康熙皇帝下去观察自己栽培的水稻生长情况，突然发现其中有一种水稻鹤立鸡群，比其他水稻高出很多，而且都是粒粒饱满，成熟快而早。为此，康熙非常惊讶。惊喜之余，他小心翼翼地把稻穗摘下来，带回宫里作为种子收藏。第二年，康熙种下了这种稻穗的种子，看它的生长情况。果然这个稻穗非同一般，熟得快，产量高，口感好。康熙皇帝很高兴，用了这个"路过耳朵"高质量"御膳饭"并亲自推广种植，供老百姓共同享用。
康熙帝培育的御米晶莹透亮，饱满圆润，看起来十分可爱。蒸出的米饭味道香甜、嫩滑、松软可口，非常适合煮粥。汤汁爽滑，香气四溢，米粒不散，呈淡红色，香味鲜美，绝对是大米中的上品。而且这种水稻生长周期短，非常适合北方地区种植。
新中国成立后，皇粮由国家收购、升级、保管。除了少数种子，其他京西大米全部上缴国库，然后加工成"西直门粮库旁。特价"大米成了中央的专用米。这也是为了皇帝"学霸"对农业成功的充分肯定。
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