苏格兰的羊杂有什么寓意？
苏格兰不仅以美女和帅哥闻名，还有它的民族美食羊杂碎。不知道大家有没有听说过苏格兰有一种很好吃的食物叫羊杂。据说羊杂还是国菜。但是了解的朋友会知道，羊杂的食材是用羊的内脏做的。那么这么重的一道菜怎么能成为国菜呢？
羊杂是苏格兰的传统食物，可以追
溯到1400多年前的英格兰。近年来，英国人和威尔士人一直在争论他们的出生地在哪里。然而，无论辩论的结果如何，羊杂已经确保了他作为苏格兰最古老的传统美食之一的地位。现在很多去苏格兰旅游的游客，很大一部分原因就是为了吃这道国菜。可想而知这道菜有多出名。
这道国菜的具体做法是把羊的内脏全部放进羊的肚子里，然后加入各种蔬菜炖成大杂烩，就像中国北方的卤菜一样，只不过中间的食材变了。特别是我们经常吃的羊杂、羊杂等菜肴，只是略有不同，所以中国人还是用这道苏格兰国菜的原声，音译成羊杂。
哈吉斯的出现是因为200多年前，一位名叫伯恩斯的伟大诗人写了一首诗给哈吉斯，哈吉斯也因此诗而得名。后人不仅把1月25日定为"燃烧之夜"为了纪念他，羊杂也被定位为苏格兰的国菜。
羊杂被苏格兰认为可以强身健体，提高抵抗力，因为它含有大量的营养。羊的内脏含有大量的蛋白质，加上蔬菜中的营养，可以说是一道营养非常均衡的菜。苏格兰人吃羊杂碎配威士忌，让整顿饭更加愉悦舒适。如果有机会去苏格兰，一定要尝尝正宗的羊杂！