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宋朝的羊肉和猪肉为什么差距那么大(宋朝的羊肉有多珍贵)

所属分类:文史百科 编辑:下一个明天 访问量:1843 更新时间:2023/12/25 1:12:28

说到古代的一些肉类食物,是不能和现在相比的。那时候肉的种类不多,一般都是打猎,或者猪肉,鸡肉,羊肉之类的。但只是到了宋代,猪肉的地位很低,而羊肉却被视为非常高贵的食物。发生了什么事?为什么差距这么大?让我们一起来看看边肖吧!

在古代,牛是主要

的生产工具,牛肉不容易吃。狗肉也不错。从汉代到宋代,是百姓重要的肉食来源,但一般没有肉吃,少量的狗被杀。猪肉的地位比较低。苏轼因为穷,在黄州拼命吃猪肉,黄州猪肉很便宜。"黄州的好猪肉非常便宜。富人不肯吃,穷人不懂。"黄州的人没有养猪的规模。黄州穷,最多一家一两,可见他们是真的不爱吃。宋太祖·赵匡胤非常喜欢羊肉。他晚上去赵普家求教。赵普请他吃烤羊肉。他不吃猪肉。传说赵匡胤是一只猪,所以他喜欢猪。他最喜欢的羊肉菜是"纺线鱼"。北宋建立不久,建都杭州的吴越钱弘俶去东京拜宋太祖的赵匡胤,命厨师做南菜招待他。厨师冲进战斗,"以肥羊肉为碳水化合物",腌制过夜,叫"纺线鱼",受到宋太祖和客人的好评。因此,宋代的皇家宴会,"第一个推荐的是味道,是这个朝代的故事"。此后,羊肉成为北宋时期的大众肉食和名贵物品。

羊肉是常见的肉类之一。有些人不喜欢它,不喜欢它的味道,但有些人非常喜欢它。据《续资治通鉴长版》记载,在谈及宋代的宗法时,他说:"饮食不贵,厨师不再用羊肉,这是导致和平的祖传家法。这句话的意思是饮食不追求奇臭,只吃羊肉,已经上升到祖先家法的高度。后来羊肉成为宫廷饮食中唯一的指定肉类,宋皇室自然成为羊肉的最大消费者。在宋真宗时期,厨师每年杀死数万只羊。在仁宗统治时期,他曾经一天杀280只羊。如果他每天都这样做,一年可以达到10万以上。

统治者对羊肉有很大的影响。羊被作为礼物和官员的薪水,所以巨大的消费是供不应求的。当时辽羊肉在北宋也是舶来品,以至于统治阶级之外的普通百姓也非常重视羊肉的消费。结婚这个大日子,是羊肉必须出现的地方。市场上的生羊肉和熟羊肉成为人们争相购买的热销产品,市场上的生羊肉和熟羊肉是人们争相购买的热销品。

在宋朝,吃得起羊肉的都是土豪。在宋代,羊肉是普通公务员吃不起的。按照工资标准,衙门三班月薪700元,半斤就能买到羊肉。北宋祥符年间,一个人在驿馆的房间墙上写了一首诗:"在三班服役很难过,但卑微孤独就能知道。七百块钱什么时候富,半斤羊肉什么时候肥?"朝廷一听,就说为什么这么不负责任,于是提议增加俸禄。法院听到这种说法,回答说:不出高薪保持干净,怎么能要求三班干净呢?宋朝的行政人员想通过提高俸禄来让小官吏多吃羊肉。可见宋代的羊肉是很贵的。

标签: 羊肉黄州宋太祖

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