豆腐起源于哪个朝代(豆腐起源于哪个朝代的)
豆腐现在是非常好吃的食物，吃法也很多。话说回来，豆腐起源于哪个朝代？他们是怎么发明豆腐的？据了解，豆腐也有有趣的民间故事。让我们一起来看看边肖吧！
1.豆腐起源于哪个朝代？
豆腐起源于中国西汉时期。
豆腐历史悠久。据传说，它是在公元前164年由中
国汉高祖刘邦的孙子，淮南王刘安发明的。刘安在安徽寿县与淮南交界的八公山上烧药炼丹时，偶然点了加石膏的豆汁，从而发明了豆腐。
1960年，河南省密县大湖亭东汉墓中发现的石质壁画，再次掀起了豆腐是否起源于汉代的争论。《李约瑟中国科学技术史》第五卷《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗综合各方意见，认为大湖亭东汉壁画描绘的不是酿酒，而是制作豆腐的过程。但他认为，汉代发明的豆腐没有加热豆浆，是原始的豆腐，凝固性和口感都不如现在的豆腐，所以没能进入烹饪的主流。
2.豆腐的民间故事
2.1、甲虫豆腐
相传古时候，在淮南城东上尧山麓，高塘湖畔的山区，住着一户马家。马老汉夫妇以打鱼为生，家境贫寒，经常缺衣少食，生活艰辛。马老汉的妻子马很无奈。她经常在灶神面前烧香祈福，求福赐财，招财进宝。灶王爷被马婆婆每天的唠叨弄得心烦意乱，在梦中对她说:"明天，大年初一，你烧了三次香，你就有你想要的东西，让你的房间装满金银..."马予言喜出望外，信以为真。天刚蒙蒙亮，她就双手洁净地点上香烛，跪拜灶王爷，祈求诸神赐予她金银，发大财。
马的话刚落，她就看到满屋金光灿烂。家里的锅碗瓢盆，大桌小凳，锅碗瓢盆都变成了金银，就连马老汉父子都变成了金人，冷峻无语，欢声笑语，温情脉脉。婆婆马突然觉得不妙。她给丈夫打电话，但他沉默不语。她叫她的儿子，他沉默了。马予言大声叫道:"我不要金银，只要一个老人和一个儿子。但无论她怎么哭怎么喊，儿子和老人都无法恢复。马予言哭了三天三夜，她的眼睛在流血。悲伤的哭声感动了小白龙。小白龙当了道士。问了马的情况后，才知道是脚下高塘湖的圣甲虫干的坏事，用障眼法把马家的人和事变成了金银，让马失去了亲人。小白龙对马说:"别哭，老女人。我会帮你的家人团聚。"之后，他进入高唐湖金龟子水府，恳求金龟子收回咒语。甲虫大怒，和小白龙打了起来。只见高塘湖中浪花飞溅，杀吼如雷，惊天动地。他们打了两天两夜，没有输赢。正好路过这里，数了数，原来是小白龙和圣甲虫搏斗救了马的。圣甲虫是一个邪恶的恶魔，害人无数，所以他把雌雄剑放在空里，杀了圣甲虫，为民除害。马老汉和儿子团聚了，一家人团聚了。马为了感谢和小白龙救了全家的好心，用豆腐做了一道看起来像圣甲虫的菜，以招徕恩人。这道菜被命名为"圣甲虫豆腐"。经过专业厨师的精心准备和精心挑选的配料，乌龟豆腐已成为一道名菜。
2.2、冰片豆腐
古时候，八公山的淮河岸边住着一条黑龙和一条白龙，分担着在淮河两岸播撒云朵、分配雨水的任务。
黑龙勤劳善良，孝顺爱民，能及时造云造雨，江淮风调雨顺，年年丰收，国富民强。白龙粗暴，喜怒无常。下雨的时候，它高兴的时候总是给花蜜，暴怒的时候就是下倾盆大雨或者很久不下雨。江淮人民苦不堪言。
玉帝得知此事后，派太白金星下凡，把水变成冰锁，把白龙冰锁在山洞里作为惩罚。
隋末，河南周琛的学者陈继元乘船到八公山游览。船到白龙潭时，突然刮起大风，陈继元的船落水，沉入淮河底。不远处，有一个金光闪闪的洞府。陈继元走进洞府，看到洞府里躺着一个怪物，被冰锁着。这个怪物就是白龙。它遇到陈继元，说"格蕾丝，请帮帮我。"陈继元问白龙为什么会落到这种地步，白龙一直告诉陈继元。陈继元用石头打破了冰锁，白龙被放了出来。为了回报陈的帮助，白龙说:"我头上有个‘冰片’，现在给你。请带到世间来治愈人民，以此来弥补我过去的过错。"
陈继元接受了白龙的请求，舍弃了自己的财富和仕途前途，留在淮河两岸为民治病，成为当时的名医。冰片豆腐就是根据这个传说用豆腐做出来的。