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草木灰灰培豆腐真的是关羽发明的吗?(草木灰裹豆腐是为了做什么)

所属分类:文史百科 编辑:活在梦里 访问量:1132 更新时间:2024/1/19 13:26:39

最近网上有一种说法,豆腐是最脏的吃法,最后大家都会明白的。不过这个豆腐放了草木灰,确实很脏,但是不会。草木灰看起来很脏,但还是没有细菌,感觉比很多防腐剂添加剂都好。而且草木灰做的豆腐并不是想吃草木灰,只是借用了草木灰用的一种新技术。在跟随

边肖之前,我们先来看看具体的情况吧!

草木灰豆腐世界上最脏的豆腐其实有一个更真实的名字"灰豆腐"所以说到灰烧豆腐,估计大家都不陌生。

灰豆腐简介

灰豆腐是三国时期关羽发明的。已有近2000年的历史。口感柔韧,口感极佳。流行于中国北方,尤其是河南。因其口味独特、制作简单、营养价值高、无污染,几乎成为家家户户餐桌上不可或缺的绿色食品。

灰豆腐的起源

灰豆腐是三国时期的名医关羽用"关先生不卖豆腐,天下就没有素菜了"据说关羽在大显身手之前,经以卖菜为生。由于储存设备简陋,制作工艺复杂,容易变质,豆腐当时只是普通百姓的日食品,并没有作为商品出售。一次偶然的机会,关羽不小心把锅里要煮的豆腐掉进了烧焦的灰烬里,但当时他并没有在意。几天后清理灶台,他发现埋在灰烬里的豆腐和以前大不一样。洗干净吃,别有风味。

因为炉灰吸收了豆腐中的大量水分,所以炉灰培养的豆腐与水豆腐的柔软度和油炸豆腐的硬度都不一样。口感柔韧,口感极佳,一时间深受百姓喜爱。

所以这个草木灰豆腐脑好像真的是关先生发明的,只是没有历史记载,纯粹是来自民间传说,大家应该都清楚。

标签: 豆腐草木灰关羽

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