胆结石病人吃什么 胆结石的人应该吃什么食物最好
胆结石适合吃什么
胆结石患者适合吃一些豆制品，比如：豆腐、豆腐脑等，还可以吃瘦肉，鱼肉等。
第一，豆制品，比如：豆腐、豆腐脑、豆腐皮等等，豆制品含有丰富的蛋白质，能为人体补充很多营养。
第二，瘦肉，比如：鸡肉、牛肉、羊肉等等，患者要适量吃，千万不要过量，否则会导致消化不良。
第三，鱼肉，比如：鲈鱼，鲫鱼，罗非鱼等，各种鱼肉均可以吃，建议患者不要吃鱼脑以及鱼籽。
第四，各种蔬菜以及水果，比如：青菜、菠菜、西蓝花、苹果、橘子等，蔬菜和水果中含有丰富的维生素以及微量元素，能为人体补充必需的营养物质。
总而言之，发生胆结石以后患者需要高蛋白饮食，高纤维素饮食以及高维生素饮食，而且需要低脂饮食。
胆结石患者注意避免吃辛辣刺激性食物，比如：韭菜、洋葱、大蒜，还有汽水饮料、蕃薯、马铃薯、萝卜、黄豆、竹笋及巧克力等都不适合胆结石患者食用。
胆结石吃什么好
1、胆结石的食疗方：1)大金钱草蒸猪肝
组成：大金钱草60克，猪肝250克，狗宝1.5克
用法：金钱草，狗宝洗净，捣碎研成细末，猪肝洗净，入沸水中氽透，用凉水冲洗干净，沥去水分，切成片，放在碗内，撤上药末，拌匀，加葱节，姜片，清汤，入笼中蒸30分钟左右，取出，泌出汤汁，加食盐，味精调味，用以佐餐.
作用：疏肝利胆;适用于胆道结石.
2)玉米须茶
组成：玉米须50克
用法：将玉米须洗净，晒干，剪成小段，开水冲泡，代茶饮用.
作用：清热利胆;适用于胆道结石.
3)白茅根炖肉
组成：鲜白茅根50克，猪精肉500克
用法：白茅根，猪肉洗净，肉切片，白茅根切成小段，一同入砂锅中，加葱，姜，清水适量，先用大火烧沸，再用小火婉至肉熟烂，除去葱，姜，白茅根，加入精盐，味精，吃肉喝汤.
作用：清热利湿;适用于肝胆湿热，胆道结石，胁痛隐隐.
4)金钱草粥
组成：新鲜金钱草60克，粳米50克，冰糖15克
用法：金钱草洗净，水煎取汁，粳米淘洗干净，倒入药汁，加水适量，煨煮成粥，入冰糖攒拌溶化，随宜服食.
作用：清热祛湿，利胆退黄;适用于湿热蕴积于肝胆，胆道结石，肋下常痛，厌食油腻.
5)胆石通糖浆
组成：郁金15克，广木香15克，黄芩15克，茵陈25克，川楝子9克，虎杖30克，玉米须20克，白糖适量.
用法：以上七味药物共入砂锅中，加清水煎，滤取药液，浓缩，白糖溶化倒入即成，时时服饮.
作用：清肝利胆;适用于肝胆气滞，胆道结石.
2、胆结石患者吃这些食物对身体好：
1)要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
2)要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
3)要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。