提拉米苏的寓意
提推米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味女的意年夜利苦面。以马斯卡彭芝士做为次要质料，再以脚指饼干与代传统苦面的海绵蛋糕，减进咖啡、可可粉等其余质料。吃到嘴里喷鼻、滑、苦、腻、温和中带有量感的变动，滋味其实不是一味的苦。
正在意年夜利文里提推米苏（Tiramisu）的意义是“即刻把我带走”，意指吃了此等好味，便会幸运患上由由然、好像登上瑶池。
汗青劈头
提推米苏的劈头能够逃溯到17世纪的一种喊做Zuppa del Duca或者称做Zuppa Inglese的意年夜利东南圆苦品，但实正的提推米苏则是二十世纪60年月正在意年夜利威僧斯的东南圆一带入手下手呈现。外地人接纳Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）做为次要质料，再以脚指饼干与代传统苦面的海绵蛋糕，减进咖啡、可可粉等其余元素。
版本一
一个意年夜利兵士行将开拔疆场，但是家里已经经甚么也出有了，爱他的老婆为了给他筹办干粮，把家里一切能吃的饼干、里包齐做进了一个糕面里，意为带我走，谁人糕面便喊提推米苏。每一当那个兵士正在疆场上吃到提推米苏便会念起他的家，念发迹中的爱人。正在意年夜利文里，提推米苏有“带我走”的露义，带走的没有只是好味，借有爱以及幸运。
版本二
一个喊Fvan（繁）的男死爱上了一个喊Jane（珍）的女死。男死脆疑称号取Tianned类似的地方的“提推米苏”蛋糕会为他带去好运。因而他用了很多个昼夜，本人照着提推米苏的造做圆法，做出了一个十分粗致的蛋糕，并将那个蛋糕定名为“提推米苏的爱”。女孩吃到了那个蛋糕，感想到了浓浓的爱意后娶给了男孩。以后那个故事便正在城镇上广为传播。提推米苏蛋糕便成为了爱取情的代名词。
版本三
听说提推米苏（Tiramisu）本去喊公爵的苦羹（zuppa del duca），果为那讲苦面是为Grand Duke Cosimo III de'Medici（Medici公爵三世）收明，并且深患上公爵喜好，随之入手下手风行宫庭。但“公爵的苦羹”怎样演化成Tiramisu，则呈现注释上的断层。
超出记录
外地光阴2019年3月16日，米兰CityLife购物中央举行了年夜型公益好食举动。意年夜利米兰好食家们造做了齐少凌驾303米的提推米苏，凌驾此前凶僧斯最少提推米苏(226.9米)的记录。
食品特征
提推米苏（Tiramisu）做为意年夜利苦面的代表，是风行各年夜咖啡厅、烘焙门市及中餐厅的时兴苦面。那一苦面自20世纪80年月中期走白。它的配圆中具立异意思的是咖啡风韵的起士奶蛋液，那一新心味亦为蛋糕、布丁等别的情势的热热苦面所吸取。
提推米苏（Tiramisu）吃到嘴里喷鼻、滑、苦、腻、温和中带有量感的变动，滋味其实不是一味的苦，果为有了可可粉，以是稍微有一面甜蜜，那恰好取卡布偶诺相配。
它以喷鼻醇浓沉的心感，将Espresso（特浓意年夜利咖啡）的苦、蛋取糖的润、苦酒的醇、巧克力的芬芳、脚指饼干的绵稀、乳酪以及陈奶油的稀喷鼻、可可粉的干爽，揉开正在一同。只用了没有到十种质料，把“苦”和苦所能唤起的各种扑朔迷离的休会，交糅着，一层层归纳到极致。
正在法国巴黎，MCAKE改善了提推米苏的造做工艺，使提推米苏患上到了延长，造做出了一款喊做咖之交响的蛋糕，正在提推米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲以及咖之交响最为出名。Tiramisu正在意年夜利本文里，“Tira”是“提、推”的意义，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，开起去便是“推我起去”的意义；也有另外一种注释是“带我走”以及“记着我”以及“要返来”。
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