去洱海旅游吃什么
云北苍山洱海光景奇丽，是没有少人出门旅行的取舍，那末正在洱海有甚么样的好食呢？
死皮
实在便是死的猪皮以及猪肉，那是云北天区很罕见的一种食材，一样平常正在过年过节的时分，外地的黑族人便会做死皮，一样平常最多见的便是凉拌死皮，凉拌死皮是黑族的招牌菜以及特征菜。家内里去主人的时分，皆会用那讲菜去召唤他，凉拌死皮特征陈明，固然也没有是每一一团体皆能吃患上惯。
破酥粑粑
是年夜理喜洲镇最水的传统小吃之一，滋味有苦，也有咸两种。粑粑接纳麦里为本质料，做的时分用高低两层冰水，把粑粑缓缓烤黄，曲到中皮被烤喷鼻烤酥为行。破酥粑粑中酥里硬，考民相称没有错，正在洱海，不少的小吃店皆有，个中德死以及最有名，固然不少小摊也能够吃到。
耙肉饵丝
也被喊做水耙肉饵丝，那是巍山县的一讲小吃，饵丝正在年夜理不少天圆皆有，心感也对比有特征，饵丝的服法多样，能够炒着吃，也能够烤着吃，正在洱海不少家商号皆卖那讲耙肉饵丝，耙肉饵丝是云北好食的代表之一，肉量耙糯，汁喷鼻味浓，心感醇薄，饵丝劲讲，开正在一同相称好吃。
凉鸡米线
多少乎是年夜理古乡的代表好食之一了，正在洱海四周，不少的粉里馆皆有，多少乎是每一一家店必备的，去到年夜理，必定要吃一次凉鸡米线，凉鸡米线接纳的是下等的食材，造做复杂，可是心感十分好，凉鸡米线是洱海特征好食，也是云北人最喜好的米线之一，好吃并且代价真惠。
年夜理沙锅鱼
是年夜理天圆名菜，将鸡片、冬菇等十多种食材以及配料拆配正在一同，减上洱海特产弓鱼或者鲤鱼，缓水熬造而成，那讲菜正在年夜理不少的饭铺皆能够面，沙锅鱼好吃并且没有贵，一样平常20元/锅，而一锅便充足3-4团体吃了，滋味陈好。
卷蹄
是云北多数平易近族的传统好食，服法多样，陈好适口，卷蹄正在洱海天区很罕见，从弥渡收展过去，以是也被喊做“弥渡卷蹄”。卷蹄能够蒸、煮、单食或者配菜，皆很好吃，云北人更多的是用卷蹄佐餐下酒，卷蹄储存光阴越少，滋味越好。
乳扇
是云北十八怪之一，是牛乳做为本料造成的好味，用酸火凝结，而后做成像扇子同样的薄片，是一种传统风韵的奶造品。服法多样，能够煎炸，借能够炒着吃，或者者塞上各类馅料卷着吃。滋味醇喷鼻适口。
黑族饵块
是云北年夜理特征小吃之一。用年夜米造做而成，经由多讲工序减工而成。能够依据心味减辣酱、苦酱、芝麻酱、卤豆腐等。正在洱海四周可能是减进油条或者热狗一同吃。
雕梅扣肉
雕梅利用秋天的青梅造做，正在梅子上雕花，做成菊花容貌，正在盐火中往除了酸味，最初放进砂罐浸泡上月。雕梅扣肉以雕梅为主料，配上五花肉，蒸四小时摆布，胖而没有腻。
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