重阳节为什么要吃重阳糕
到重阳节的饮食风俗，不少人念到要吃重阳糕，重阳糕也喊花糕，那末重阳节为何要吃重阳糕呢？重阳糕怎样做好吃？上面小编为您解问。
重阳节吃重阳糕的本果
吃重阳糕是由登下引伸而去，重阳节又喊“登下节”。传奇登下能够躲福。而没有能登下或者没有念登下的人，便正在家中吃糕。吃重阳糕源于“登下”的“下”，“糕”字取“下”同音，意味“步步下降”、“百事俱下”之意。
据史料纪录，重阳糕，又称“花糕”、“收糕”或者“菊糕”，是用收里做成的糕面，辅料有枣子、杏仁、紧子、栗子，属于苦品，也有减肉做成咸味的。造做较为随便、浅易。
考究些的做成浮图状、九层，下面再做两只小羊，以开“重九”、“重阳(羊)”之雅。有的正在重阳糕上插上小彩旗，并面上烛炬灯，用“面灯”、“吃糕”取代“登下”的意义，而小彩旗则隐喻为茱萸。
唐武则天曾经正在重阳时，令宫女广采百花，以及米捣碎，蒸造“花糕”(如菊花糕、木樨糕等)，用以赐赏寡臣，以拉拢民气。明浑时，重阳糕的造法更趋粗细，品种也单一，而且有了成人以及女童食物之分。据载：“都门重阳花糕极胜。有油糖果炉做者，有收里垒果蒸成者，有江米黄米捣成者。小女辈又以酸枣捣糕、水炙坚枣、糖拌果干、线脱山查，绕街卖之。”
为何重阳撙节止吃“重阳糕”，年夜概有4种道法：一种是祛正躲灾。明人开肇造正在《五纯俎》中记叙：“玄月九日天明时，以片糕拆女女头额，可迎祸接凶，消灾躲正”;二是“登下”之意，以“吃糕”取代“登下”;三是敬老之举，江北盛行一句话：“重阳没有吃糕，老去取人告”;四是祝愿之意，“重阳吃糕，百事俱下”。
从前，正在重阳那一天，人们有蒸造重阳糕孝顺白叟的风俗。重阳糕没有仅自家食用，借奉送亲朋，称“收糕”;又请出娶女女回家食糕，称“迎宁”。
那些糕中常减进有年夜枣、栗子、山查等果干等为本料，既色彩悦目，喷鼻苦适口，食之易消化，同时又能健脾益气。如今的重阳糕，出有流动种类，只有是正在重阳节吃的紧硬糕类，皆可称为“重阳糕”了。
重阳花糕的劈头有一种去源甚早的道法。《北齐书》卷九上道，刘裕纂晋以前，有一年正在彭乡太重阳。临时崛起，便骑马登上了项羽戏马台。等他登基称帝后，便划定每一年玄月九日为骑马射箭、检阅戎行的日子。据传奇，厥后盛行的重阳糕，便是昔时收给兵士的干粮。
另外一种传奇则传播于陕西四周。传奇明代的状元康海是陕西文治人。他列入八月中的城试后，卧病少安，八月下旨放榜后，报忧的报子兼程将此喜信收到文治，但此时康海还没有到家。家里出人挨收赏钱，报子便没有肯走，必定要比及康海返来。
等康海病好回家时，已经经是重阳节了。那时他才挨收报子，姶了他赏钱，并蒸了一锅糕给他回程做干粮。又多蒸了一些糕分给左邻左舍。果为那糕是用去庆贺康海中状元，以是厥后有后辈上教的人家，也正在重阳节蒸糕散发，讨一个好兆头。重阳节吃糕的风俗便那样传开去了。
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