擂茶礼仪是什么
擂茶是一种死活用饮用食物，具备祛冷、保健、好容、延寿之功效，也是接待主人的必备佳品。 或者祭奠祖宗，或者贸易商业，等等，皆无一离患上开茶。
如“谈话会”，是指用茶面联系情感、接待来宾的交际性散会，那样的散会一向持续了上去。如“茶仪”，是指“仪礼”中的一种款式，旧时背吏胥止贿的礼品便喊“茶仪”。
如“茶礼”，是指聘礼，又喊“受茶”，为旧时男子受聘的代名词。陈耀文《天中记》卷四十四“种茶”云：“凡是种茶树必下子，移植则没有回生，故雅聘妇必以茶为礼，义固有所与也。”
如“茶食”，是指婚娶时用糕饼面心之类接待主人。《年夜金国志。婚姻》云：“婿纳币，皆先期拜门，支属同行，以酒馔往……次进蜜糕，人各一盘，曰茶食。”
如“茶会”，是指旧中国贩子正在茶室举行买卖的一种散会。各业各帮一样平常皆有其商定的茶室做为散会天面，贩子正在吃茶品茗时商道止市，举行购卖。云云等等。假如道擂茶是俭朴无华的“母”，那末其后的茶是经由打扮挨扮的“女”，“母女”的血统闭系是不管怎样也割没有断的。那种文明后台是擂茶能正在客家天区传启的一个主要条件。
擂茶的做法
做擂茶时，先把本料放正在擂钵中，用木棒擂造成浆，称之为“擂茶足子”，木棒多为家山胡椒木。果为家山胡椒木做的擂棒，正在用它擂捣时，能够正在擂茶中留下一股浓浓耐久的喷鼻味，也可以使“擂茶足子”日暂没有腐。伴着光阴的流逝，擂茶种类日渐删多，回纳起去次要有两年夜类，即“浑火擂茶”以及“糊糊擂茶”。
擂茶的喝法
冲造擂茶时，先正在碗里放过量“足子”，再用少量热火化开，而后冲上沸水即成。假如曲接用沸水冲，渣是渣，汤是汤，便没有像擂茶了。喝擂茶时，桌上常常借要摆上一些田舍便宜副食物，称为“压桌”。那些“压桌”酸苦咸辣，五味俱齐，别有风韵。擂茶里有放糖的，有放盐的，或者者既没有放糖也没有放盐，那样的擂茶本味浓一些。
擂茶必需趁热喝，其味辣辣的，喷鼻喷鼻的，咸咸的，或者者苦苦的，其味无量，压服好酒。喝擂茶的光阴果天而同，实用以之中饭的，有早、西餐之间当饮料喝的，有喜庆节日时正在早受骗消夜吃的。人们边喝擂茶，边吃“压桌”，道笑风死，乐趣盎然。
喝擂茶的冷遇情
喝擂茶收展到古天，成为了亲友密友相散，左邻左舍雷同的擂茶会，父老者请上坐，寡人摆布松傍之，去客有主家约请的，也有主人互邀的，更有自荐以及随便降座的，介入者有从头至尾的，也有半途进席的，也有半途登场的。席间每一人尽可选最喜好的食用，吃完了又加。主人喝患上快，仆人斟患上勤，主人喜好的，仆人借相收。席间更有客背仆人讨要的。介入人越多，局面越冷落，主家最喜好，既道明主家脚艺下，“压桌”滋味好，更道明主家有分缘。
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