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庖丁解牛告诉我们什么道理(庖丁解牛故事说明了什么哲理)

所属分类:文史百科 编辑:冷默言语 访问量:1686 更新时间:2023/12/24 23:21:45

《庖丁解牛》是《庄子》里记载的故事:庖丁是一位出色的厨师,有一次他为梁惠宰牛,刀子刺进牛的身体时,无论是手掌接触的地方,肩膀倚 靠的地方,还是脚板踩着的地方,膝盖顶着的地方,都会发出皮骨相离的声音。

这种声音非美妙,就像舜时代的乐曲《经首》一样。

庖丁的动作既有节奏又很优 美,就像着《桑林》乐曲在跳舞。

梁惠王看得目瞪口呆,说:“哈,真精彩。这样 高明的技术,你是怎么练成的呢?”

庖丁将刀放下后,回答:“我喜欢研究事物的 规律,这比宰牛技术还要高出一等。

我刚学宰牛的时 候,由于不清楚牛的身体构造,所以眼中的牛都是整头的,经常找不到下刀的地方。三年之后,我已经很 熟悉牛的内部肌理筋骨,看到的就不再是一整头牛 了。

如今,我只需要凭着感觉就能找到下刀的地方, 完全不必靠眼睛去找了。

我掌握了牛身体结构的规律,沿着肌理筋骨的间隙下刀,就不会碰到牛的骨 头,即使是经络相连、肌骨相接的地方也碰不到,更 别说大骨头了。

技艺局超的厨师,一把刀可以用一年,因为他们的刀只割肉。普通的厨师一把刀只能用一个月,因为他们的刀经常砍骨头。

我现在用的这把 刀,已经跟随我十九年了,用它宰杀的牛,已达数千 头,但是它的刀口依然锋利无比,就像刚用磨刀石磨 过一样。

这是因为刀的厚度远远比牛的骨节空隙薄,所以刀刃进入牛的身体时显得绰绰有。这就是 为什么我的刀用了十九年仍然像是刚磨出来的一样。

尽管我的技艺已经相当精湛了,但我在宰牛的时候仍 然十分谨慎,从不敢掉以轻心。 进刀时不紧不慢,力度均匀,牛的身体就会被顺利分解,骨头就像泥土一样散落在地上了。

直到这时,我才会放松下来,提着 刀端然而立,满意地四下环视一番,把刀擦拭干净 收起来。”

听了他的话,梁惠王非常开心,说:“太好了, 你的这番话让我学到了养生之道。”

通过这个故事使我们明白了一个道理,无论对任事物,只要我们认真研究,并把它研究透彻,就会找到最佳的解决办法,方法得当,问题就会迎刃而解。

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