端午节为什么要吃粽子的原因（吃粽子的由来和象征寓意）
端午节吃粽子的由来：
吃粽子的传统由来已久。粽子花样品种也多种多样。从粽子的制作与食用看，粽子是我国南方民族的传统食品，也是南方传统的祭品，以“集”祭神的习俗，在杯南稻作区源远流长，粽即集类食品。
荆楚地区很早就有了裹饭祭水神的风习，据南北朝的《拾遗记》记载，周昭王溺死于汉水后，人们在水边立祠祭祀，暮春上祀之日，“楔集祠间，或以时鲜甘味，采兰杜包裹，以沉水中，或结五色纱囊盛食”。
端午节吃粽子的寓意：
①纪念屈原
屈原是我国伟大的爱国主义诗人，他积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被采纳，反而被罢了官，发配到边远的地方。楚国快要灭亡时，农历五月五日这天，屈原投汨罗江自杀。
屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投好吃的食物。这样年复一年，人民为了纪念这位爱国诗人，每逢端午节那天，便把食物投到江里祭祀屈原。
一天晚上，有一位老人在梦里梦到屈原，就问他：我们给您投去那么多的食物，您吃到没有？屈原说：你们送给我的饭，都让那些鱼虾鳖蟹吃了。老人问怎样才不会被他们吃掉呢？
屈原说：你们用竹叶把饭包起来，做成菱角形的尖角粽子，它们以为是菱角就不敢抢着吃了。第二年的端午节，人们就照着屈原说的话，向汨罗江里投下尖角粽子。
可是，过了端午节后，屈原又给老人托了个梦，说：谢谢你们给我送来了那么多粽子，我吃到了。但大多数仍是被鱼虾鳖蟹吃了。老人问屈原：还有什么办法呢？
屈原说：送粽子的船要打扮成龙的样子，因为鱼虾鳖蟹属龙管辖，它们不敢吃龙王的东西。从那以后，年年端午节那天，人们划着龙船到汨罗江送粽子，这就是端午节吃粽子划龙舟的来历。
②求圆
端午吃粽子除了纪念屈原外，也有阖家团圆的意思，毕竟现在的端午节已经是法定节假日，每到端午节各地的游民便会回家与家人团聚。
还有另外一层寓意，便是“求子”，粽子有谐音“中子”的意思，一直有传闻吃了粽子就能得儿子的风俗，寓意人丁兴旺的意思，总之端午吃粽子是好意，一定要记得吃粽子。
③光宗耀祖 端午节的习俗
挂草药，挂艾草、菖蒲、榕枝。午节在门⼝挂艾草、菖蒲(蒲剑)或⽯榴、胡蒜，都有其它原因。通常将挂艾草、菖蒲、榕枝艾、榕、菖蒲⽤红纸绑成⼀束，然后插或悬在门上。
因为菖蒲天中五瑞之⾸，象征驱除不祥的宝剑，因为⽣长的季节和外形被视为感“百阴之⽓”，叶⽚呈剑型，插在门⼝可以避邪。
划龙⾈，龙⾈竞渡与祭祀屈原、曹娥。在划龙船时，⼜多有唱歌助兴的龙船歌流传。
如湖北秭归划龙船时，有完整的唱腔，词曲根据当地民歌与号⼦融汇⽽成，唱歌声雄浑壮美，扣⼈⼼弦，即“举揖⽽相和之”之遗风。⼜如⼴东南雄县的龙船歌，是在四⽉龙船下⽔后唱到端午时⽌，表现内容⼗分⼴泛。
跳钟馗、闹钟馗：⾃晋代以来跳钟馗、闹钟馗，赐福镇宅就是端午节和春节的重要内容。钟馗执剑祛邪图，悬挂钟馗画。最早的钟馗画，据说出⾃画圣吴道⼦之⼿。
⽃草，汉以前不见⽃草之戏。(《历代社会通俗事物考·尚秉和》)起源⽆考，普遍认为与中医药学的产⽣有关。远古先民艰苦求存，⽣活单调，暇余以⽃⾍、⽃草、⽃兽等为戏⾃娱。
总结：
端午节是我国的重要传统节日之一，为挖掘传统节日的文化内涵，丰富师生的精神文化生活，对未成年人进行爱国主义教育，积极培育和践行社会主义核心价值体观。