为何古代人喝酒之前一定要温酒？这其中有什么讲究？(古代人喝酒喝的是什么酒)
我们中国的文化博大精深，酒文化也是如此。说到这里，相信大家都会想到一个细节，就是古人喝酒之前一定要把酒温一下，这是为什么呢？那么接下来小编就给大家讲解一下。
比如曹操的"煮酒论英雄"，关羽的"温酒斩华雄"等等，还有类似的情节。现在的人基本都是
直接喝。为什么？下面给大家简单介绍一下，看完之后你会有所收获。
首先，酒有不同的种类。
元朝以前，白酒还没有普及的时候，主要是黄酒和米酒。很多人都听说过范仲淹的《渔父傲秋思》，有一首诗叫"一杯浊酒是万里的家，但冉彦并没有失去理智"。这里的浊酒应该是指黄酒，因为黄酒是暗黄色的，不像白酒那么清澈。
《水浒传》那一章，宋武要喝酒的时候，调酒师&ldquo多次出现；筛酒"这个词。说明当时喝的很可能是米酒，因为米酒里面有很多糯米，所以要"屏幕"以后才能喝。
不管是米酒还是黄酒，酒精度都比较低，大概10-20度。如果你喝凉了，味道不好，尤其是在冬天。喝凉水很难受。但是加热了就完全不一样了。酒精散发出来，喝起来很浓，很香。空弥漫着淡淡的酒香，更显大气。
其次，酿造工艺不同。
古代酿酒技术不成熟。酿造的酒含有很多杂醇，如甲醇、乙醛等，对健康有害。但是可以加热解决，因为甲醇的沸点是64度，乙醛的沸点是21度。稍微加热就能让这些物质挥发。
古人虽然不知道它们的成分，但是通过长期的经验，知道温酒之后，口感会更好，也不会伤害身体。但不要煮得太烫，否则酒精会蒸发，喝起来就没味道了。所以古人用"暖酒"这个词的意思是把它加热后就可以喝了。我真的不得不佩服古人的智慧！
现在完全不一样了，蒸馏酒的兴起，酿造技术的不断提高。白酒的度数有了很大的提高，杂醇物质被各种技术消除。所以现在的白酒根本不需要加热，可以直接饮用。但是，一些老年人在喝黄酒时仍然保持着保暖的习惯。
为什么以前古人喝酒"暖酒"而且现在都是直接喝。以上是详细的介绍。看完之后，我收获了知识！你喜欢喝酒吗？你试过热身喝酒吗？欢迎留言，说出你的看法。