活珠子的硬蛋白能吃不(活珠子里硬蛋白能不能吃)
最近南京有一种美食火了，这种东西叫"活珠子"一般这种东西，如果不熟悉，不喜欢，一定是不喜欢，只能接受。边肖不能接受，但这种食物在南京很有名，老少皆宜，每个人都喜欢吃。不过喜欢吃的朋友也发现了，这东西里面还有一层硬邦邦的蛋白质。很多人说不知道
这种蛋白质能不能吃。下面就和活珠一起来分析揭秘吧。
活珠子的硬蛋白可以吃吗？
活珠子的硬蛋白可以吃，不建议孩子吃。是孵化出来的蛋白质物质，还有很多激素。
如何吃活珠子
1.将新鲜凤凰珠放入冷水中，煮至沸腾。关小火，煮5-10分钟。如果是冷冻的，就把袋子放在锅里煮到沸腾。关小火，煮15分钟。
2.用漏勺将凤凰珠放入盘中(冰冻的凤凰珠会把袋子撕开)，用冷水冲洗，降温。当然，不冲水也可以。
3.吃的时候敲凤凰珠的大头(比较钝的那个)，然后挖一个小洞，用手指撕开一个小口，就可以在口盖上喝淡水了。
4.喝完淡水，剥去蛋壳，用椒盐或酱油蘸着吃。我个人推荐盐和胡椒。喜欢原味的可以不加调料单独吃。