火锅的来历和历史文化起源(火锅的历史渊源)
火锅可以研究到战国时期。汉书·《诗传》记载，在古代，祭祀或庆典是通过"按铃摆好三脚架"要吃，就是大家围着鼎，在鼎里煮牛羊肉。这可能是最原始的吃火锅的方式。
那么汉代以后，通过对出土文物的研究，东汉时期的文物"奋斗"(青铜火锅)。
后来在发掘侯海印墓时，在随葬品中发现了一个烧火的锅炉，证明西汉时期就出现了火锅。
然后三国时期舒威记载魏文帝用"五个厨房"同时烹饪各种不同的食物，这是世界上最早的鸳鸯锅。到了南北朝，"青铜鼎"是最常见的家用电器，也就是今天的火锅。
然后到了唐宋时期，关于火锅的记载更加详细。唐代白居易《赠友人刘》诗:"旧瓶有青苔，静炉有红点。外面的黄昏有一种下雪的感觉。进去喝杯酒怎么样？？"很形象的描述了当时吃火锅的场景
北宋时期，吃火锅蔚然成风。著名学者林鸿的《山甲清宫》记载了宋代火锅的做法。
林鸿拜访了隐士。两个人抓住了一只兔子。几个人在桌子上放了一个小炭炉，炉子上放了一个汤锅，切了兔肉，用酒、酱、辣椒做了酱。汤烧开后，切片冲洗，蘸调料。
有了这种煮熟的吃法，林鸿觉得这种吃法很好吃。他可以在下雪的冬天和朋友聚在一起，微笑着和大自然一起吃饭，这让他很开心。因此，他为这种吃法取了一个好名字，那就是"拨颐和园"。
后来到了清朝，最有名的火锅故事就是乾隆皇帝的"千年宴"。甘龙非常喜欢火锅，并举行了盛大的宴会。据说千年宴上5000人同时吃火锅，一个人吃火锅的多达1500人。酒席上，开玩笑也是火锅的魅力，大国的气度。
现在火锅也很浪漫，在美食界占有极其重要的地位。有人笑说，世界上没有什么是火锅解决不了的。如果有，两餐。
火锅记忆是火锅中最好的选择，抛开了火锅本身令人愉悦的一面。火锅记忆有自己的特色文化。当你在火锅的记忆里来吃的时候，你不仅会吃到美味的菜肴，还会吃到香喷喷的调料，这更多的是你内心的一种记忆感。