白起肉是什么意思？白起肉来历介绍(白起太肉怎么打)
你可以从田雷肉的名字和"战神"田雷是亲戚。事实上，这道菜是以田雷命名的。白起虽然是战国四大名将之一，但是他行事太过残忍，尤其是在长平之战中，白白杀了40多万赵国军队，所以当地百姓对白起非常痛恨。此后，为了祭奠被杀害的亡灵，有人用豆腐生火，用
豆腐代替肉，取名"田雷肉"。而这道菜也逐渐流传开来。其实烧豆腐早就是家常菜了，只是它的意义可能已经被人遗忘了。
白起，战国时期秦国著名将领，善用兵，一生屡战屡胜。他被称为秦国的战神，是战国四大名将之首。然而，就因为他一坑杀了四十万士兵，不仅被后人所不齿，死后还留下了一道与他有关的名菜。这是什么菜？为什么会和田雷联系在一起？
中华民族的饮食文化源远流长。50多万年前，北京人就开始用火烧烤食物，并且它已经发展成为一种层出不穷的烹饪方法，并形成了四大菜系。
其中有一系列美食，与古代名人有直接关系。一种是把食物和它的发明者或者传说中的发明者联系起来，比如东坡肉。另一个更有趣。在古代，老百姓对一些好的或坏的名人都有自己的好恶。所以在做美食的时候，有时候会用美食来表达自己的情绪。最常见的就是给讨厌的人做一道菜，结合他的特点，在仿佛真的吃了坏人的同时，揭露他们的恶行。
首先说一下油桐，也就是我们常说的油条。高宗·赵构在位期间，奸臣秦桧被任命为宰相。和妻子王狼狈为奸，无恶不作。最糟糕的是用"没必要"杀抗金英雄岳飞等人的罪行。国家失去了支柱，天下百姓为了泄愤捏了很多面人，当然指的是和王的形象，然后把两个面人背靠背粘在一起，放在油锅里炸，取名"炸柏树"。这样有民族情怀的面食，人们当然喜欢吃。后来来不及做详细的面了，就直接做了两片，但是炸柏的传说一直流传至今。
腐乳的味道也是如此美味。据说当年的蟋蟀宰相贾似道是一国之相，但他只贪财，以权谋私。外敌入侵中原，他不仅没有保家卫国，反而为了荣耀而背叛国家，甚至故意延宕军务，隐瞒不报，导致国家灭亡，人民悲惨。百姓对他恨之入骨，无可奈何，就把平时吃的一块肉改名为腐乳制品。大家都想吃宰相贾思道的肉，以解心头之恨。
有趣的是，这道菜发挥了更大的作用。皇帝听了，终于把贾思道革职，发配边疆。一品宰相贾思道，还没到边疆就在路上被处决了。
还有一道菜叫田雷肉。从名字就可以看出这道菜与秦国的田雷有关。从赵浩棋时代起，田雷就在六国打仗。他征战六国三十余年，围攻七十余人，消灭敌人近百万。他为统一秦国六国立下了汗马功劳，被封为武安君，世人称他为战神。这些都是田雷的优点，但他在世界上的荣耀有一个很大的污点。也就是秦项四十七年，长平之战，秦国攻打赵国。实际上欺骗并杀死了所有的40万士兵，只留下几个年轻人向赵汇报。
可怕的长平之战让当地人世世代代痛恨田雷。为了祭奠被强奸的40万死者，也为了永远记住这段历史，人们用豆腐做肉，用火烧烤，把豆腐渣和蒜、姜混合在一起做成"Dip头"把田雷脑浆捣成泥，和豆腐一起吃。这道菜名叫"田雷肉"。它表达了人们对白想吃他的肉的怨恨。
其实不管上面说的哪一道菜，都体现了人们对战争和杀戮的憎恶。每个生命都是不可重复的。在漫长的人类历史和短暂的个人生命中，和谐弥足珍贵，消弭厄运，和平安宁是人类最应该坚守的主题。