部队火锅真是用美军的剩菜做的吗？(拿美军剩饭做的部队火锅)

最近这个韩军火锅开始流行，所以很多人都在说，这个火锅的历史是怎样的？很多人说部队火锅是美军的剩菜做的，那么这种说法对吗？我们带着这个问题继续分析和揭秘吧！

都说剩菜太尴尬。事实上，它们甚至根本不是剩菜，而是美军的泔水。

其实团队锅不应该是一个被

调侃的话题。它代表了二战后全世界的饥饿和萧条。人的尊严在空面前不值一提。从美军那里弄点烂水果肚子就够好了。

二战结束后，人类世界并不存在于"胜利日。欢欣鼓舞了几天之后，苏联大饥荒，欧洲被难民搞得满目疮痍，屡发战争财的美国几乎把空仓库都拿出来了。麦克阿瑟在日本威胁杜鲁门:要么给我粮食救灾，要么给我子弹杀光他们！

战后，朝鲜半岛成为美国和苏联的分界线。双方都支持政府，局势很紧张。和平前几年，朝鲜战争爆发，尸横遍野。然后韩国进入了美国驻军的漫长时期，开始慢慢恢复被摧残的国计民生。

与少有军事灾难的日本不同，韩国历经数次战争，二战时是日本的殖民地，严重缺乏工业基础。所以日本社会可以在美国的支持下，依靠朝鲜战争的命令迅速恢复，但韩国没有这个机会和福气。相当多的人忍饥挨饿，过着艰苦的生活。

在韩国长期的苦难中，一个名字是"Teampot"我们的食物出现了。

一开始它没有名字，因为说白了就是美军倾倒的臭水和厨余垃圾。许多忍受不了饥饿的韩国人会从下水道或垃圾堆里再次搜寻，甚至偷偷移动美军的水桶，只为得到更多可食用的食物残渣。

别看这恶心的水。美军长期驻扎在韩国，他们在吃喝上花费很大。那些已经过期被扔掉的面包，被扔掉的垃圾午餐肉，乱七八糟的炖肉和奶酪，培根，番茄酱，吃剩的罐头等等。每天都很丰富。输出"它们被当作垃圾倾倒，或者流入下水道，没有任何宝藏。

这在饥饿的韩国人看来是不可原谅的。美军工业化的食物，好吃到很多穷人一辈子都没见过。就算馊水是宝，有肉有菜有面有油，甜腻腻，酸酸爽口，怎么能扔掉！

所以很多韩国人开始动这些美军厨余的念头。如果有关系，他们直接把垃圾从美军营地拖过来。如果真的有贫困，他们就去下水道里捞地沟油，甚至很多人借"服务"美国军方的机会，试图把这些垃圾拉回家，他们很多人也在做这种事情，借机弄点不那么难吃的厨余垃圾带回家。

当然，很多人其实并不制造厨余垃圾，而是尽量从美军那里获取。美军比韩国人熟练，他们从非洲就开始练了。他们可以得到各种"实惠"，古董，新鲜蔬菜，好玩的东西，春晚一次，还是纯粹的可惜，就看韩国人怎么玩了。

简而言之，饥饿的韩国人尽力向美军学习"刮油"这就逐渐形成了一种氛围，创造了一种独特的餐饮生态——吃上瘾，而不是吃不舒服。

通常，韩国人会把他们得到的美国食物和他们能得到的杂粮混合在一起。这在那个没油没盐的年代是相当正常的。反正大部分厨余都不是算命的，早就混在一起了。于是干脆用乞丐饭的方法，加一些辣椒、白菜、杂面，煮到一口大锅里，既保存了油水，又杀死了细菌，还可以全家人一起吃。

正是因为这种接近乞丐饭的食物大多是从美军军营里捞出来的，才开始被称为"Teampot"这个词的意思很直观，很容易理解。只是从部队食堂的垃圾里拿出来的饭。没什么。大家都习惯了。

许多年后，许多韩国人回忆起挨饿的艰难岁月，会立即想到"Teampot"好吃，口水瞬间充满口腔，那些充满午餐肉，奶酪和美国工业味道"热饭"是少年时最美好的回忆，老婆孩子脸上的笑容，回头看都忍不住"优质生活"。人生的酸甜苦辣，都浓缩在这种永远不能忘记的美食里。

随着韩国社会的复苏和经济的发展，队锅立马就变了。哪里会有人把美军的厨余垃圾挖出来？让我们把湿垃圾留给美国军队享用吧。不是谁都吃不起工业食品。但记住了队锅味道的人，还是按照那些味道的记忆，重新组织食材，延续了队锅的习俗。

其实不只是韩国。因为二战后的动乱和饥饿以及美军的驻扎，世界上很多地方形成了独特的饮食变化。最成功的是Spam午餐肉，它几乎环绕了太平洋，影响了几个种族和国家的食谱。"Teampot"午餐肉也是必不可少的大头。除了午餐肉，香肠也是很常见的食材。

韩国队的队锅改革最大的特点就是加入了年糕、海鲜、辣白菜、泡面。前几个都是韩国国民食品，但是方便面是日清社长吴百福发明的，他是一个华裔日本人。韩国人痴迷方便面，称之为"拉面"几乎作为国民美食，我也喜欢煮方便面。当团队锅和泡面放在一起，自然会互相产生奇妙的反应。

团队锅的酸辣汤底和各种食材是和泡面的最佳搭档，尤其是韩国人对泡面认真的烹饪态度，更是加深了两者的优势，造就了一代韩国名吃。有趣的是，这一堆美国工业食品，泡菜和方便面都属于各自的领域"垃圾食品"团队锅会纯粹进行到底。

其实现在的一些队锅都或多或少加入了日式生日锅的风格。也许韩国人自己都不明白什么是标准的团队锅。毕竟饥荒年代真的是不堪回首，真的是现代人无法想象的。