中国历史有哪些被禁止食用的菜肴？为何禁止？(被禁止的食物)
中国一直是个很讲究的民族，各方面都很讲究，尤其是中国美食"好吃"两个字。成分越稀有，做法越创新，就越受欢迎。因为这种需求，中国的厨师们开始突发奇想，他们倾尽全力去创造，甚至创造出了一些令人震惊的"好吃"美味的食物。然而，历史对"在这些古人看
来。好吃"做了不同的评价，部分的"美食"比如禁止吃蔬菜。接下来，我们来看看什么是禁吃的食物？
铁板龟
电影《末代皇帝》里有一个场景:慈禧咳嗽的时候，旁边的太监去给慈禧盛了一碗汤，就是铁甲汤。
这种汤的做法是将胃干净的活甲鱼放入加了调料的冷汤中，慢慢加热。甲鱼热得受不了，就会喝汤，调料就到了甲鱼的身体里。汤喝完了，甲鱼就熟了。据说味道很好。
这道菜相当于温水煮青蛙，乌龟默默死去，无异于一种现代的安乐死原则，很多人无法接受，被禁止也非常合理。
风干鸡肉
风干鸡也被称为刘皇叔母鸡。
这道菜需要快速的刀工，从拔毛、去脏、往鸡肚子里填调料、缝合、挂在通风处，保证鸡还是活的。
木炭烤乳羊
这道菜是用炭火烧烤即将分娩的母羊。用炭火烹煮母羊，据说母羊脆嫩可口。
烤全羊在我们的生活中是很常见的，但是这个炭火烤乳羊可以说是很惨了。我们在享受美食的时候，应该尊重美食的提供者，而不是一味的满足自己，无视道德约束。
烧鹅和烤鸭
根据古代笔记，有一种烧鹅和烤鸭类似于这道菜，据说是张易之创造的。把活的鹅鸭放在铁笼子里，笼子里放五种香料，铁笼子下面点一个炭火，鹅鸭因为热就跑了，喝了酱。等羽毛没了，鸭子熟了，拿出来吃。这肉有它自己的调味味道。
焦火驴肉
这道菜也是驴的问题。活驴是固定的，旁边放着沸腾的老汤。消费者指定某个部位吃，厨师剥去驴皮露出鲜肉。用木勺将滚烫的汤浇在肉上。肉熟了，切下来，装在盘子里端上来。
据说吃这道菜的人大多不是为了吃而吃，只是为了看如何给驴浇水，看它的面部表情。这种找乐子的方式大概只有心理极度扭曲的人才会有。
酒浸虾
醉虾就是把活虾放进酒里，很快虾就醉了。这样，消费者可以同时品尝到虾和酒的美味。具体操作步骤如下:将冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后倒入黄酒将虾完全浸泡后盖上盖子。
醉虾依然活跃在市场上，但与上述醉虾有着本质的区别。用的食材都是死虾，然后加进去做成，很正常的吃法。
龙须凤爪
龙须鸡是一道非常精美的菜肴。龙旭"这是活鲤鱼的胡须。鸡爪"是一只活鸡手掌中间的一块瘦肉。触须是鲤鱼的触须和味觉器官。没有胡须的鲤鱼不仅痛苦，还相当于失去了手、脚和舌头。没有手掌的鸡是跛脚活鸡。
鸭肠、鹅肠依然是我们餐桌上的佳肴，但我们选择理性地享受美食。
脆皮鹅肠
做这道菜，需要选取一只肥肥的活鹅，用刀沿着鹅的肛门画一个圈，然后把食指插入鹅的肛门，然后旋转，再用力拔出。这样可以得到最新鲜的鹅肠，但是鹅太苦了。过程是残酷的，不可接受的。
这些禁菜之所以被禁，是因为做法太残忍，不符合人们的价值观。人类要想生存，就必须以其他物种为食，以获取生存所必需的营养。这种牺牲我们无法避免，但我们可以选择理性饮食，给自己和食物提供者留下尊严。