为什么古代皇帝很少中毒？想在皇帝的食物里下毒是不现实的。
历史上很少有皇帝因为吃东西而中毒，因为你可能不知道有多少人要为皇帝检查检验食物。因为投毒大米几乎是最容易也是最难查出罪犯作案手法的，所以皇帝自然要加强这方面的管理。如果皇帝的食物不能做到绝对安全，也许历史上一半以上的皇帝都会中毒。要知道想要
皇帝死的不一定是外人，也有自己人。家贼难防，一天到晚，一定要避免最基本的中毒事件。皇帝每天吃不上一顿饭，就得提心吊胆。时间久了谁能受得了，所以皇帝一般对吃的东西比较敏感。其实皇帝的厨师也是一个高危职业。一旦皇帝在菜肴中发现任何异物，厨师就要负责，除非他有幸遇到宋立科仁宗皇帝。那么皇帝有哪些吃法可以防止食物中毒呢？让我们一起来看看吧。
每个朝代都有一个负责皇宫后勤的部门，太监基本都在这个部门任职。一般来说，皇帝和太监在一起最放心。宫里的日常饮食，从原料采购开始就必须严格控制。除了部分食材不能在本地种植，其余都是特供，外人没有机会接触。所以食材还没送进宫就下毒，很麻烦。除非有熟人帮忙，否则理论上还是有机会的。然而，对于这些菜肴，最严格的程序是从皇宫开始的。
食材进宫后会先分类，然后交给专人清洗。清洗的时候会第一时间检查，看这些菜是否正常。检验后，这些菜可以送到御厨和其他厨师那里亲自处理。每一道菜至少需要三个厨师一起完成，一个厨师，另外两个负责监督。千万不要让异物溜进菜里，否则大家都要受罚。菜做好了，第一个吃的人肯定不是皇帝，而是负责传菜的太监。
太监需要负责品尝，检测每一道菜的毒，然后等待半个小时。如果太监没有发现什么异常，这道菜就可以呈献给皇帝了。有人可能会说，万一那个想吃的太监给它下毒了呢？一是有专人监督品鉴，每一个动作都是在监督下完成的。第二，是更激进的方法。让几个太监轮流试一道菜，这样才能万无一失。但这样做最大的缺点是耗时太长，会成为皇帝的冷盘，所以一般来说会采用第一种方法。
在送餐的过程中，过道两边都有警卫，这个时候不可能下毒。我感觉唯一能成功的方法就是买通物流老板和门卫，但可行性基本为零。所以历史上被毒死的皇帝很少。一般大家会选择更简单粗暴的方法跟军权说话，最省时省力。