位置:首页文史百科>酒过三巡是指的哪三巡?

酒过三巡是指的哪三巡?

所属分类:文史百科 编辑:高跟鞋的旋律 访问量:3718 更新时间:2023/12/14 21:10:48

喝酒的人,或是经常在酒桌的人肯定都听过一句话“酒过三巡,大家都有些飘了”;“酒过三巡,菜过五味,便是到了离别时刻了”;“酒过三巡,胆大了,话也多了”等之类的话。那么这个所谓的“酒过三巡”到底是指喝了多少呢?这其中有什么含义呢?

酒过三巡这种说法大概起源于人们围桌进食以后。

唐代以前,人们进食方式是席地而坐,各有一套食具,分餐而食。与宴者各有一席,分散而坐,为之斟酒也不会有"巡"的感觉。随着胡床(一种高脚折叠椅)传入中原,人们有了高凳,为此逐渐发明了桌子。

到了唐代人们围着桌子(类似方的高案)吃饭的图画出现了,像《宫乐图》中,宫女围着案子而坐,一位宫女执长柄杓为其他宫女轮流斟酒,这才有"巡"的意味。

而古人又倡导饮酒有节,饮不过三爵,过则违礼。

所谓“三巡”,就是三遍。人给每位客人斟一次酒,如巡城一圈,斟过三次,客人都喝了,这就叫“酒过三巡”。这句套话明宴饮已经到了一定的深度,有什么实质性的问题可以开始谈了,或者说宴饮已经到了尾声。

人之间的关系从陌生到热络往往只需要一席酒的时间。在酒席间话题千变万,氛围也常如夜色越饮越浓。一瓶酒能催生出的场景远比我们的想象更加广阔,而三巡酒间人情的流露才是酒的真味。

一巡:点到为止,一壶好酒与君飨。

客至,主上座,三瓶国台青云酒入桌,分酒器一圈码开,带着三两句寒暄客套,一顿酒席开场。在倒一杯酒时,一般大家都会点到为止,说:“客气客气,酒量不行,不能多喝。”或者“您随意,酒我管够!”这时候酒是一桌人心照不宣的爱好,是话题最初的切口。八碟菜把酒香衬得越发醇和,小酌几口,胃口大开,全身都放松下来,思维也开始变得活跃,那种初见的尴尬与隔阂慢慢融化。

二巡:渐入佳境,酒逢亲人千杯少。

酒是多种场景里人情的催化剂,不管是商务饭局,还是家庭聚会或者下了夜班的大档。二巡就到了自我表现的黄金时机。举杯起身给在座之人敬第一杯感谢酒,不仅可以套套近乎,又能展示你得体的礼貌;用了几口热菜之后,再起身敬第二杯酒,唠唠家常,缩短距离,赞同与欣赏就在不知不觉中孵化而出;临近饭毕,敬第三杯酒,再次表达感谢,让那些令你有些腼腆不好意思说出口的话用酒告诉他们。

三巡:意犹未尽,煮酒慢酌话不休。

配合着夜宵热闹的氛围,直到最后,酒杯都难以离手。刚开始说的点到为止,到现在的再起一瓶,喝不完的是酒,不想散的是局。酒气氤氲,心底无限往事与感悟都如涨潮而出,直到夜宵将散,你以深夜与酒为名,将忧思快乐倾泻而出,与好友说不尽道不完。这时候三巡已尽,酒也不再是酒,它成了精的慰藉与孤独的陪伴,让你喝一口,暖一生。

标签: 传统文化

更多文章

  • 门可罗雀是什么意思?门可罗雀有什么历史典故?

    文史百科编辑:红楼梦魇标签:传统文化

    门可罗雀是一个成语,其中罗的意思是“网罗”,也就是抓,那么整个成语的意思大概就是,大门口可以抓麻雀。我们知道古人经常用一些表面上所代表的含义,去表示一个深层的现象,而门可罗雀正是一个表面上能看得到的景象,那么这个词背后所代表的到底是什么意思呢?为什么会说大门口可以抓麻雀?一、

  • 黎民百姓什么意思?黎民百姓典故介绍

    文史百科编辑:元气少女标签:传统文化

    “黎民百姓”的意思就是指普通百姓,因为在早期“黎明”和“百姓”象征着不同阶层的人,后来随着贵族的地位逐渐衰落,所以就和百姓一起统称。这个成语出自“隋唐演义”,大家应该也清楚“隋唐演义&rdqu

  • 红珊瑚为什么越来越贵?红珊瑚的收藏价值

    文史百科编辑:女王范儿标签:传统文化

    同样的一件东西,不同时期的价格可能是不同的,价格也是一直都处在不断的变化当中,价值也是一样。而在最近这些时间,红珊瑚的价格是可见的越来越贵,这是一种有机宝石,生长于深海之中,每一件都不相同,而且是不可再生的,自古以来都是祥瑞之物。但是为什么红珊瑚变得越来越贵?红珊瑚具有的收藏价值有多高?红珊瑚最为有

  • 揭秘闽南人为何要叫自己为"河洛郎"

    文史百科编辑:一个人精彩标签:传统文化

    说到闽南文化其实也还是挺有意思的呀,总感觉这类文化非常的神秘给力,而且还比较的让人觉得十分的有趣,最近小编就发现了一个,很多闽南人喜欢叫自己为什么“河洛郎”,那么小编就想问了,这个河洛郎到底是什么意思呢?其实小编想来想去的吧觉得还是比较的复杂,觉得到网上寻找一些资料整理整理给

  • 什么红木镇尺最适合收藏?红木镇尺的收藏价值高吗?

    文史百科编辑:策马西风标签:传统文化

    镇尺是古代书房当中的一种“文具”,是人们读书写字时候,用来压住纸或书的物品,所以对于镇尺的第一大要求就是有分量,不然如何能压的住?现代的镇尺其实已经很少有人会使用了,毕竟用手写字的人本就不多,但是对于很多喜爱这些物件的人来说,还是非常具有收藏价值的。红木镇尺以红木制造而成,那

  • 曾侯乙铜鉴缶在古代是做什么用的?冰箱、烤箱二合一

    文史百科编辑:莫笑少年梦标签:传统文化

    古墓中总是会暗藏玄机,隐藏着许许多多的我们现在也无法解释的玄机,为了了解我们古人的文化生活和风俗习惯,这也是我们考古存在的原因。曾侯乙墓是我国出土的战国时期的古墓,位于湖北随州,自古以来湖北随州就是历代兵家名将必争的地方,曾国皇帝曾侯乙就埋葬在这个地方。曾侯乙墓曾出土过一件非常有名的古文物,就是战国

  • 京剧脸谱邮票价值多少收藏价值?京剧脸谱邮票介绍

    文史百科编辑:人生初见标签:传统文化

    有很多集邮爱好者,对于一些邮票有着非常痴迷的感情,各种各样的邮票,每次发行的成套的邮票,如果能够收集齐,对于他们来说是一件非常有成就感的事情。虽然现在邮票已经很少见了,但是邮票曾经的存在也是不可消磨的。而在邮票中,有一种京剧脸谱邮票,分为很多种类,这种邮票有多高的收藏价值呢?大家熟知的“

  • 参观太和殿要注意哪些细节?太和殿的用处介绍

    文史百科编辑:策马西风标签:传统文化

    太和殿是故宫内规模最大、等级最高的建筑,总面积达到2377平方米,是东方三大殿之一。可能很多人会误以为太和殿是皇帝用来上朝的地方,实际上并不是这样。太和殿真正能用到的场合很少,一般只有在举行各种盛大典礼的时候才会派上用场。我们今天看到的太和殿并非是最早的原型建筑,而是在康熙年间经过重建后的样子,如果

  • 曾侯乙墓出土了哪些文物?300多件玉器还有一柄旷世神剑

    文史百科编辑:星辰落怀标签:传统文化

    在上个世纪,我国的湖北随县就发现了有一个旷世罕见的古墓,这个墓相信大家也很熟悉了,就是有名的曾侯乙墓。这个墓稀有的点不仅仅是它出土的文物很珍稀,这个墓其实还是一个“水墓”。发现这个墓的时候我国在进行基础水利工程建设,挖着挖着就发现有黑泥从地下涌了上来,再接着就是有一些青铜玉器

  • 古埃及文明为何崇拜猫?

    文史百科编辑:长街听风标签:传统文化

    在古埃及人的神庙中你会发现些什么?神像、贡品、金银财宝?若是有时光机能够穿越到古埃及时期的话,你就会在这些雄伟的神庙中发现一个你根本就想象不到的东西,那就是猫咪木乃伊。那么古代埃及人为何要崇拜猫咪呢?甚至还有猫神,还会将死去的猫咪做成木乃伊供奉给神,这是为何呢?一 起源这要从古埃及人崇拜的一位神灵讲