古人如何看待食品安全 早已有严格的明文规定
食品安全一直是人人都注重的安全问题，而却不是人人都能严格遵守的，因为近些年出现不少轰动社会的食品安全案例，有人说这个真不容易，其实，这个真的容易。老祖宗不是早就给我们提供了最好的方法吗？
《礼记》记载：周代对食品交易的规定：“五谷不时，果实未熟，不鬻于市。”为了杜绝为牟利而滥杀禽兽鱼鳖，国家还规定，不在狩猎季节和狩猎范围的禽兽鱼鳖也不得在市场上出售。
唐朝时，严格杜绝有毒有害食品流通。根据《唐律疏议》记载，如果食品变了质，食品的所有者必须立刻销毁食品，否则要被杖打90下；不销毁有害食品，送人或继续出售，致人生病，食品所有者要被判处徒刑一年；如果这种食品致人死亡，食品所有者则要被判处绞刑。别人在不知情的情况下，吃了本应被销毁但未被销毁的有害食品而造成死亡，食品所有者也要按过失杀人来处罚。
南宋的法律也继承了唐律的规定，对腐败变质食品的销售者给予严惩。 老祖宗已经很明确地告诉我们了，有严厉的法律，并将之严格实施。
法与执法，原本是共生同存的，但是，在我们这里却成了一对矛盾。我们都“有法可依，有法必依，执法必严，违法必究”，而“执法必严，违法必究”才是法律存在的真正价值。
当然，还有一种比较理想的状态，就是我们的食品生产者以人为本，以生命为重，从良心与道德上给我们奉献一碗健康的饭菜。
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