高定是什么
高定（Haute Couture），Couture指的是缝制、刺绣等工艺。Haute则代表顶级，意味着奢华品质的制高点。高定作为整个时尚工业的最高精神所在，对整个行业的趋势具有导向性意义。
高定不是“手工”、“定制”那么简单。它不是一个形容词，一个可以随意自封的称号，而是一个专有名词。品牌必须获得法国高级时装协会（La Chambre Syndicale dela Couture）的认可，达到许多严苛的标准，才能具有高定资质。
高定资质
1.所有时装及配饰均为私人客户设计制造，按订单生产，纯手工完成；
2.必须在巴黎有工作室，至少有15个专职人员，常年雇用3个以上的专职模特；
3.每年参加法国高级时装协会举办的两次时装发布；每次发布作品不少于35套，其中包括日装和晚礼服；
4.每年至少对顾客做45次不公开的新装展示。
起源
那么高级定制究竟从何起源呢？这要从十八世纪说起。喜好奢华的法国王后路易十六的妻子，玛丽·安托瓦内特（Marie Antoinette）对化妆和打扮极为热衷，她拥有一名属于自己的御用裁缝，Rose Bertin。Rose Bertin应王后要求为其定做精美的华服，这件事被认作是高级定制服装业最早的原型，而Rose Bertin也被认为是将“时尚”一词变为法国文化标签之一的第一人。
大约一个世纪之后，英国人Charles Worth确立了高级定制的现代含义。他在法国巴黎开了一家自己的时装工作室，取名为HOUSE OF WORTH，因为强调灵感和设计感，他将自己包装成为一个比之传统意义的裁缝更为高级的身份——时装设计师。他所有的设计的服装都只做一件，因此客户永远没有撞衫的可能。同时，他为高级定制确立了其所应具备的条件与限制，所以他被认定为当之无愧的“高级定制之父”。
其后，巴黎就成为了高级定制的萌发之地，后来者无数，譬如Callot Soeurs、Patou、Poiret、Vionnet、Lanvin、Chanel、Schiaparelli和Dior等等，其中一部分在历史长河中被洗出局，但还有一部分一直延续至今。所以，目前真正称为Haute Couture的品牌不超过二十家，其中包括大家熟知的品牌Chanel、Dior等。
如今，每到高级定制时装周，看秀的嘉宾往往要比秀本身更能够引起普通看客的关注，对于艺人而言，出现在高级定制发布看台的前排座位上还是出席普通的成衣秀，似乎还成为了反映艺人社会地位和衡量其演艺事业兴衰的标尺。
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