为什么自古以来盐是国家控制
古代瑞典的某些地区，死刑犯只要连续4周不吃盐，就可以免除死刑。盐，能让一个死刑犯有机会免除自己的死刑，还不足以证明它的重要性？
人可以不吃肉、不吃甜、不吃辣；盐在人体内是电解质，如果人长时间不吃盐的话，脑袋就无法正常思考，身体机能也会被破坏，最后凄惨死去。如此看来，那些个连续4周不吃盐“求生”的死刑犯，最后可能真的会生不如死。盐的重要性，远不止免除死囚的刑罚，它很多更重要的因素。
盐能影响国家的主权完整
四川盆地之所以被称作天府之国，除了地理位置优越，还因为在四川南部有中国最大的盐井——自贡盐井。古蜀国、秦始皇、汉高祖能够成就一方霸业，自贡盐井出了很大一份力。占据了盐井，就意味着国内的经济可以自给自足，不需要“巴结”别的国家。
春秋时期，管仲在齐国施行变法，其中最重要的一条就是：官山海——官，就是官府所有；山，即山矿；海，即海盐。官山海的意思，就是矿产和盐归国家所有，禁止民间买卖盐铁。
齐国以西许多不产盐的国家，为了获得盐，就不得不和齐国进行交易。送上门来的买卖，那还不是漫天要价？齐国也因此获得了巨额利润，一跃成为春秋时期的大国。
与齐国毗邻的鄣国、宿国，就是不产盐的国家，因此，这些国家也被称作无盐（钟无艳的出生地即在此）。齐国断了他们的食盐供应之后，其凄惨之状况可想而知，最后，鄣国被齐国吞并，而宿国则被宋国吞并。
盐是古代最重要的财政收入
在古代罗马，士兵们的饷钱被称作：a hand of salt，翻译过来就是一把盐。后来，因为直接发盐不方便，就以salaruim（盐票）来替代，再然后，salarium就变成了salary，即薪水、工资的意思。以盐代替工资，说明盐在古代，是比钞票还“硬”的硬通货！
武王伐纣定天下之后，大封功臣，将产盐重地——东夷族所属的营丘，封赐给姜子牙，即后来的齐国。据《史记》记载：“太公至国，修政，因其俗，简其礼，通商工之业，便鱼盐之利，而人民多归齐，齐为大国。”
东夷族带个“夷”字，即表明其过去的地位。可是，这里成了姜子牙的封地之后，凭借姜子牙高超的政治水平，加上“鱼盐之利”，齐国大力发展商业，一下子将“夷”地发展为大国。
其他产盐地，则在不同的历史时期，都扮演着同样的角色——钱袋子。比如说淮扬一带，在乾隆年间，这里作为盐的集散地，其GDP占据大清国的三分之一。另一边的四川地区，因为有自贡盐井之利，在晚清，几乎所有内陆省份都在扣扣索索过日子时，独独四川撒钱扩军。可见，得盐者的钱，得钱者得天下。
盐可以防止叛乱
由于盐这种商品的特殊性，自管仲变法之后，盐就成了官府严格管控的专营商品。普通百姓想要吃到盐，就必须到官府指定的地方购买，否则就会以“走私盐”的罪过，被砍掉一条腿，或是死刑。
北宋时期，官府还创造性地发行“盐票”，老百姓买盐，须到有“盐票”的地方购买，否则即为购买私盐。如此，购买者与贩卖者同罪，都要受到严酷的刑罚。盐贩子的盐卖往何处，也会登记在案。
这样一来，不管老百姓跑到哪里，都会被“盐”拴在官府这辆大车上。
加之，古代中国以“男耕女织”的小农经济为主体，大部分家庭除了盐铁之外，都能够实现自给自足。只要官府能合理供应盐铁，就足以维持经济运转。经济运转正常，老百姓乐享太平，谁会去叛乱呢？
顺带一提，盐还能够促进科技的发展。比如说，自贡盐井平均深度300米、最深的井有1000米之深，如果没有更高的技术做支撑，根本不可能有此成就。而聪明的井盐人在开采井盐的过程中，还发现了天然气可燃的秘密，在熬制盐卤时，以竹竿引天然气煮盐，不得不说这是人类燃料史上的一大飞跃。
盐对于一个国家而言，有如此多的益处，官府自然会将其牢牢握在手中。直到现在，盐依旧是国家专营的商品。
- 上一篇：红薯是什么时候传入中国的
- 下一篇：古代公主也要裹脚吗