观音土为什么能吃，吃过观音土还能活吗
观音土也称高岭土，又名膨土岩、斑脱石、甘土、皂土、陶土、白泥。观音土富含硅、锌、镁、铝等矿物质，是粘土矿物，其化学成分相当稳定，被誉为“万能石”。
观音土在饥荒时期普遍被饥民当成食物充饥，吃下暂时解除饥饿感。但不能被人体消化吸收，吃了以后腹胀，难以大便，少量吃不致命；尽管不会饿肚子，但由于没有营养，人还是要死。
大饥荒的时候，只要能走得动，就是需要出去觅食的，找到食物，也是可以烧柴做出来的。1942年的时候，村民为了背观音土，可以往返六十里地。贫苦百姓家用清蒸法，观音土要和野菜一起揉成一个团子，蒸熟，像吃窝窝一样咽下去。
现在有一种止泻药，叫“蒙脱石散”，利用的就是观音土涩肠的作用。故而这土比窝窝还能管饱，吃一丁点就令人感觉腹中胀满。土在肠胃中凝滞不前，根本拉不出来，到最后的结果就是肚子鼓胀得像个小西瓜，敲起来十分坚硬（就是成石头了），这时候就该死了。
观音土不是说吃了就会坠死、胀死，少量吃是没事的，很多人靠吃观音土撑过来了。蒸观音土吃的确可以续命，但吃久了肯定胀死。不到万不得已，没人愿意吃这个。
观音土为什么拉不出来
观音土的主要成分是硅铝酸盐，被人们食用后能够产生饱腹感从而在严重饥荒时让自己的性命得以延长。但是也正是这种成分物质，性质十分稳定，极其不易被消化吸收，因此在被人们食用进肚后会堆积在肠胃当中。吃的越多堆积的越多，观音土拉不出来，最终人们会因为吃太多而胀死。
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