汉朝宫廷宴饮故事，东方朔擅自割肉逃席，光武帝差点为烤肉杀大臣
中国是一个注重吃的国度，饮食文化在中国数千年的漫长历史中一直是争奇斗艳、丰富多彩。
中国古代的帝王和后妃们是人间最知道享乐的一群，他们的饮食及其烹任，从来就是一件不可苟且的事。
在世界范围内，也只有中国的宫廷，把日常的吃饭搞得大张旗鼓、礼仪繁多、有声有色。
中国古代的君主们很注重吃，自然，在他们生活的宫室中，要专门设置负责吃的官员。
宰在中国被视为百官之长，但在先秦时，宰却是负责君主饮食的官员，就是宫廷厨师，只是到后来，宰才渐渐由于君主的信任进而成为朝中、宫中最重要的官员。
汉学者太史公司马迁说：“伊尹是扛着鼎，端着俎（切肉用的砧或盛肉的器物），一方面用美味佳肴取悦商汤，一方面给这位旷世圣主传授王道。”
历史真是滑稽，原来这位令后世效法、仰慕的圣主商汤，也不过是在酒足饭饱以后打着饱嗝才记起民生的疾苦，才勤劳地理政。
宰后来不在厨房中端俎扛鼎了。厨房中的首领衍而为膳夫，和疱人、食医、内容、外饔、笾人、酒正、醢人等，分工协作，小心侍奉宫中的主子。
到秦汉时，御厨的首领称为大官令，下设大官丞、胞人长、胞人丞、大官献食丞、汤官令、汤官丞等。
随着中国统一局面的完全诞生，集合庞大疆域的全国资源供应王室的饮食成为可能。
汉朝礼制规定：天子“饮食之肴，必有八珍之味。”他们“甘肥饮美，殚天下之味。”
汉时的宫中使用筷子，有一次，汉景帝召见条侯周亚夫时，为试探他的心性，赐给他饭食，但没有切肉，也没有筷子，周亚夫心里很不痛快，双方因此产生裂痕。
汉成帝时，中山王入朝，成帝每次都赐食，中山王也每次都痛痛快快地接受，史称其必饱而出。
汉武帝有一次高兴，赐赏侍从肉食。伶人东方朔不等首领大官丞到来，擅自拔剑割肉，对同僚们说：“伏日炎炎，当早点回家，我先受赐走了。”
说着，割下肉扬长而去。大官丞将此事奏呈武帝。
第二天，东方朔入朝，汉武帝问他：“昨天赐肉不待诏，用剑自行割肉而去，为什么？”东方朔忙摘下冠，伏地谢罪。
武帝见状，笑一笑说：“起来吧，站在这儿自责。”
东方朔再拜自责说：“东方朔东方朔，受赐不侍诏，多么无礼！拔剑割肉，多么豪气！割肉不多，多么廉洁！割肉回家，恭送细君（妻妾的代称），多么仁义！”
武帝开怀大笑，说：“让你自责，你倒赞誉起自己来了。”当即赏东方朔酒一石，肉一百斤。
汉代的宫中，酒肉极为丰富，雄才大略的汉武帝刘彻，好大喜功，在酒肉方面也不甘于输给先王。
汉武帝在宫中建造酒池，命三千人在池中牛饮，他在池北的平台上观赏。
武帝看见三千人牛饮美酒后醉态百出，心中说不出的舒服。武帝又悬肉为林，让各地使臣观赏，无一不惊叹咋舌。
炙（烤肉）是汉宫中的重要食物，汉朝希望尤爱此食。
史书记载说，陈正曾任管理宫中膳食的大官令，陈正和侍候皇上的黄门侍郎有些过节，黄门侍郎一直想加害他。
有一天，陈正进呈御食，御食炙上发现了一根头发，光武帝刘秀见到后，勃然大怒，下令杀死大官令陈正。
临刑前，光武帝问陈正，还有什么要说的？
陈正跪在地上，从容不迫他说：“臣该处死，有三条大罪。炭火很旺，焦肤烂肉，而头发还在，这是罪一。刀具砥砺锋利，去肌截骨，却不能断发，这是罪二。微臣小时，目阅章表犹读五经，如今御食臣、丞、疱人六目齐视，却比不上黄门侍郎的两只眼睛，这是罪三。”
刘秀听了这番陈述，恍然大悟，当即笑笑，赦他无罪。
酒是古人用粮食酿造的，中国在远古的传说时代就有了酒。
酒在古时被称为天之美禄，这表明了古人对于酒的重视和由衷珍爱。
周代以后，宫中设酒府，酒正为长官，负责按年、月、日统计宫中、朝中用酒。
酒人、酒才负责造酒，品味酒质，然后把酒中精品送人深宫，供帝后们享用。
汉武帝时，宫中有九丹金液、紫红华英和太清红云之浆。
浆就是淡酒，汉宫中有名的酒是兰生酒、百未旨酒。
百未旨酒是采百草花未杂在酒中，酝酿而成。马酒是马乳酿成的汉宫美酒。
汉时西域大宛国进贡的葡萄美酒十分有名，帝后们极为喜欢，视为宫中珍品。
据说，汉武帝就曾用葡萄美酒，虔诚地迎接西王母的降临。
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