盐亭县市场监管局全力护航海峡两岸嫘祖文化交流活动食品安全
为做好第七届海峡两岸嫘祖文化交流活动食品安全保障工作，确保全体人员“舌尖上的安全”，近日，盐亭县市场监管局对八家接待点位的食品安全进行了全面检查。
本次提前对各接待点位的食谱进行审定，落实原材料储存、从业人员健康、食品加工环境等事前监督检查，对检查出的问题，责令立即整改，及时消除食品安全隐患，并签订《重大活动食品安全责任书》；分派人员驻点监管，重点检查酒店索证索票是否齐全，留样是否规范，员工晨检是否落实以及餐饮操作流程是否规范；同时，对酒店周边食品经营户开展风险排查，有效预防食源性疾病发生。
在3月29日-4月3日活动就餐期间，盐亭县市场监管局对各接待点位的餐饮加工过程进行了全过程、全链条监督，整个活动期间未发生用餐风险和隐患，督促各供餐单位落实反餐饮浪费措施，提醒适量取餐、少量多次，倡导光盘行动。确保了本次活动的食品安全保障任务圆满完成。（钟莉）