趣史秘闻录·“我不是吃素的”竟来源于清朝祭祀
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可是吃不吃素的跟好不好惹有什么关系呢？难道说吃素的人就好惹了吗？好像也说不通呀。
其实这句俗话跟清宫祭祀礼有关系，具体怎么回事呢？
中国古代包括清朝，普通老百姓想吃一顿肉那不是一件容易的事，尤其是城市里的底层居民，又没法养猪养鸡，也没处打鱼打猎，一日三餐真的就基本只能吃素。
不过有一种底层的市民倒是时不时能吃上点肉，而且这肉还是从皇宫或者王府里边出来的，什么肉呢？
此肉叫白煮肉，原来满清贵族在祭天地和祖先的时候，得把大块的猪肉放到清水里煮到七八分熟，然后拿出来当贡品，祭祀完之后，大家还得把这块肉分着给吃了。
有句话说“心到神知，上供人吃”，所以供品撤下来以后并不糟蹋，分给底下的大臣们。
大家想想，七八分熟的猪肉，还没有半点调料，能好吃吗？天天吃山珍海味的王公大臣们就咬一小块做做样子，剩下的都会赏给那些平常吃不上荤腥的下人，这块白煮肉有一个学名叫“坐肉”。
所谓“不是吃素的”平头百姓就是指那些能够吃上坐肉的下人，这些人多半是在皇宫或者王府当差。俗话说得好，“宰相的门人七品官”，有主子罩着他们自然是不好惹的，时间一长，这个“不是吃素的”也就成了“不好惹”的代名词。
当然了，经过多年的演变，白煮肉已经从祭祀用的贡品变成了北京的一道名菜了，好几个饭店还专门卖这道菜，有机会的话，大家可以去尝尝。
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