为何乾隆的“十全武功”鲜为人知，而乾隆白菜却家喻户晓？
乾隆皇帝6下江南，写下4万多首诗，晚年自我总结一生为大清朝建有“十全武功”，遂自诩为“十全老人”，作《御制十全记》，诏令用满、汉、蒙、藏四种文字，建碑勒文。
乾隆所谓的“十全武功”为：平准噶尔为二，定回部为一，扫金川为二，靖台湾为一，降缅甸、安南各一，即今二次受廓尔喀降，合为十。
两次平定准噶尔部：
乾隆二十年（公元1755年）二月，乾隆出兵准格尔，5月,占领准噶尔汗国首都伊犁，平息了了准部内乱，之后采取分治政策，即一平准格尔。
几个月后，该部阿睦尔撒纳叛乱，乾隆二十二年，乾隆利用准噶尔遭受天花的时机出兵，击败阿睦尔撒纳，不久，阿睦尔撒纳死于天花，清军控制了天山南北两路，即二平准格尔。
平定回部叛乱：
乾隆二十二年，大、小和卓叛乱，叛军人数达到数十万。
第二年二月，乾隆发满、汉兵大举平叛，仅用一年多的时间，便击败并杀死杀大、小和卓，并将这里完全纳入清朝版图。
平定大小金川两次叛乱：
乾隆皇帝先后耗时7年，累计调兵超过六十万人次，耗费7000万帑币，才终于平定了两个小土司叛乱，这两次战役，清军胜得并不体面，而且得不偿失。
平定林爽文起义：
天地会首领林爽文率领千余人在彰化起义，先后击败乾隆派出的黄仕简、任承恩，闽常青等人，最后，乾隆派出福康安，终于平息起义，杀死林爽文。
收降缅甸、安南：
乾隆对清朝两个藩属国发动的战争，人员、辎重损失极大，而且久久不能取胜，最后两个藩属国主动服软，向清朝请降，战争结束。
两次受降廓尔喀：
廓尔喀入侵清朝，乾隆发兵征讨，清军将领巴忠私下向廓尔喀议和，并许给岁币5万两。廓尔喀同意退兵，巴忠派人跟在后面，谎称击退敌人，此为一次受降廓尔喀。
几年后，廓尔喀再次入侵，巴忠牛皮吹破，自杀而死。乾隆派福康安率兵反击，廓尔喀人固守山岭，坚决抵抗。
两军相持冬季来临，清军无法取胜，被迫与廓尔喀议和，此为二次受降廓尔喀。
客观而论，这十次战功，有捍卫国家主权抗击侵略、有平息叛乱的正义之战，也有穷兵黩武、耀武扬威的非正义之战。
而且十次战争中，有些胜得并不体面，有凑数之嫌，有些根本就没有取胜，只是乾隆在自我麻醉而已。
无论怎样，这10次武功，足够乾隆皇帝自豪终身了。
写完《御制十全记》后，乾隆还命人刻下一方“武功十全之印”，表示刻印并非炫耀武功，而是勉励自己，以“十全之尽君职”。
但是，乾隆皇帝万万想不到，在200多年后的今天，他引以为豪的“十全武功”已经鲜为人知，而他本人则沦为路人皆知的街边小吃形象代言人！
不知从什么时候开始，以乾隆皇帝为代言人或者卖点的街边小吃，如同雨后春笋一般涌出。
从乾隆白菜，到乾隆叫花鸡，再到乾隆阿婆茶，似乎哪种小吃没有被乾隆皇帝品尝并且被赞扬过，都不好意思拿出来叫卖！
如果乾隆皇帝地下有知，知道今天的尴尬局面，估计会长叹一声：我太难了！