邓乾春

邓乾春，男，汉族，1979年10月生，湖北阳新人，研究生学历，博士学位。研究员。2020年12月加入民革。现任第十四届全国人大代表，民革湖北省委会副主委，中国农业科学院油料作物研究所研究员。

基本资料

中文名：邓乾春

国籍：中国

民族：汉族

出生地：湖北阳新

出生日期：1979年10月

毕业院校：华中农业大学

学位/学历：博士学位

人物经历

教育经历

1997.09-2001.06，华中农业大学，食品科学与工程，学士

2001.09-2007.06，华中农业大学，农产品加工与贮藏，硕博士

工作经历

2007.07-2010.12，中国农业科学院油料作物研究所，助理研究员

2011.01-2019.01，中国农业科学院油料作物研究所，副研究员

2017.09-2018.09，马萨诸塞大学安姆斯特分校，访问学者

2019.01-，中国农业科学院油料作物研究所，研究员，博士生导师

社会任职

第十四届全国人大代表，民革湖北省第十三届委员会副主委，中国国民党革命委员会第十四届中央委员会委员

中国农业科学院“农科英才领军人才”，中国农业科学院油料作物研究所油料品质化学与加工利用创新团队常务执行首席，农业农村部油料加工重点实验室副主任,国家健康油脂产业技术创新联盟秘书长。

学术兼职

(1)湖北省食品科学技术学会，副理事长

(2)湖北省营养学会，常务理事

(3)第二届湖北省食品安全风险评估专家委员会，委员

(4)《CriticalReviewsinFoodScienceandNutrition》，编委

(5)《FoodScienceandHumanWellness》，编委

(6)《食品科学》、《中国油料作物学报》，青年编委

研究方向

主要从事油料加工与营养学研究。

功能脂质、植物蛋白、功能食品、食品胶体

主要成就

获授权国家发明专利23件，以第一作者、通讯作者在《Prog.LipidRes.》、《FoodHydrocoll》、《FoodChem.》等国内外期刊发表收录论文100余篇，获得国家科技进步二等奖、省部级一等奖等科技奖励5项。

在研项目

(1)国家自然科学基金委员会，面上项目，亚麻木酚素多途径调控共纳米化乳液中ALA生物利用率的结构基础与作用机制，2021.01至2024.12，58万元，主持；

(2)国家自然科学基金委员会，面上项目，31771938，脂质伴随物对亚麻籽油纳米乳液稳定性及吸收代谢的影响和调控机制，2018.01至2021.12，60万元，主持；

(3)湖北省重点研发计划，2020BCA086，脂质功能食品质量安全控制关键技术与应用，2020.07至2022.12，200万元，主持；

(4)国家自然科学基金:基于抗炎活性研究亚麻籽油改善胰岛素抵抗的作用机制及其物质基础，项目批准号:31371766，2014.01至2017.12，87万元，已结题，主持

(5)国家自然科学基金委员会，青年科学基金项目，31000777，植物甾醇α-亚麻酸酯的降脂活性及其作用机制研究，2011.01至2013.12,22万元，已结题，主持；

发明专利

(1)黄凤洪;邓乾春;董绪燕;丁佳慧;杨陈;向霞;汤虎;魏芳;陈洪，一种植物乳杆菌微胶囊及其制备方法，2019-05-27,中国,CN201910446340.X.

(2)黄凤洪;邓乾春;陈鹏;臧茜茜;黄庆德;许继取;郑明明;孟露曦，一种油的加工分离方法及其应用，2017-01-17,中国,CN201710041086.6.

(3)黄凤洪;邓乾春;陈鹏;臧茜茜;黄庆德;许继取;郑明明;孟露曦,一种具有辅助改善记忆功能的组合物,2016-09-28,中国,CN201610305177.1.

(4)黄庆德，邓乾春，刘昌盛，杨湄，一种食用亚麻籽油萃取脱苦方法，2012.05.23，中国，ZL200910272105.1.

(5)黄凤洪，邓乾春，许继取，郑明明，黄庆德，郭萍梅，臧茜茜，一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂及其制备方法，2015.03.11，中国，ZL201310437958.2.

(6)黄凤洪，邓乾春，黄庆德，杨金娥，万楚筠，钮琰星，刘昌盛，杨湄，李文林，郭萍梅，一种具有缓解视疲劳作用的保健食品及其制备方法，2012.09.05，中国，ZL201010117213.4.

(7)黄凤洪，邓乾春，黄庆德，李文林，许继取，杨金娥，周新平，田华，赖琼玮，一种家庭平衡配方油及其制备方法，2013.05.15，中国，ZL201110169851.5.

期刊论文

(1)XiaWan*;XuerongZhou;GabrielMoncalian;LinSu;WenchaoChen;HangzhiZhu;DanChen;YangminGong;FenghongHuang*;QianchunDeng*.Reprogrammingmicroorganismsforthebiosynthesisofastaxanthinviametabolicengineering.ProgressinLipidResearch,2021,81(8),101083.

(2)MengjiaSun;XiangyuLi;DavidJulianMcClements;MinXiao;HongjianChen;QiZhou,ShufangXu;YashuChen*;QianchunDeng*.Reducingoff-flavorsinplant-basedomega-3oilemulsionsusinginterfacialengineering:Coatingalgaeoildropletswithpeaprotein/flaxseedgum.FoodHydrocolloids,2022,122,107069.

(3)XiaoYu;ChengzhenNie;PengZhao；HaichengZhang；XiaopengQin；QianchunDeng*；FenghongHuang；YingyingZhu；FangGeng.Influencesofmicrowaveexposuretoflaxseedonthephysicochemicalstabilityofoilbodies:Implicationofinterfaceremodeling.FoodChemistry,2022,368,130802.

(4)LeiWang;XiaoYu;FangGeng;ChenCheng;JingYang;QianchunDeng*.EffectsofTocopherolsontheStabilityofFlaxseedOil-in-WaterEmulsionsStabilizedbyDifferentEmulsifiers:InterfacialPartitioningandInteraction.FoodChemistry.2022,374,131691.

(5)HongjianChen;YashuChen;ChuyunWan;QianchunDeng*.Free-Radical-MediatedFormationMechanismofPolarPolymericTriglyceridesinVegetableOilStudiedbyElectronSpinResonanceandHigh-PerformanceLiquidChromatography.JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2021,69,32,9034–9042.

所获荣誉

(1)邓乾春(2/10);油料功能脂质高效制备关键技术与产品创制,中华人民共和国国务院,科技进步,国家二等奖,2016

(2)邓乾春(2/15);功能脂质特色资源高值化利用关键技术的研究与应用,湖北省人民政府,科技进步,省部一等奖,2012

(3)邓乾春(2/20);油料功能脂质高值化利用关键技术研究及应用,中华人民共和国农业部、神农中华农业科技奖奖励委员会,科技进步,省部一等奖,2015

(4)国家“万人计划”科技创新领军人才,中共中央组织部,2019.

(5)创新人才推进计划中青年科技创新领军人才,中华人民共和国科学技术部,2018

入选农业农村部“农产品加工业十佳杰出青年科技人才”等荣誉称号。

2018年11月，获中国作物学会青年创新奖。