诸葛亮缺粮之后，为什么不把司马懿的粮草全都烧掉？
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公元228年到234年，蜀汉丞相诸葛亮五次北伐中原，却皆以失败而告终。第一次北伐，是因兵败而失利;第五次北伐，是因诸葛亮病逝而中止;而其他三次北伐，均是因为粮草供应不济而撤军。对此，有人提出疑问，既然诸葛亮没有粮草，为何不学习曹操，直接烧掉司马懿。没有粮草，司马懿就只能放弃固守，与诸葛亮正面交战。但从历史记载来看，打正面，司马懿根本不是诸葛亮对手。
由此有人搬出陈寿对诸葛亮的评价：“治戎为长，奇谋为短。”相对于变诈的曹操，诸葛亮在奇谋方面还是差了不少。
在官渡之战中，曹操以一万疲敝之兵对阵袁绍的河北十万雄兵。《魏书》记载：
官渡之役，四方瓦解，远近顾望。公与绍相拒连月，虽比战斩将，然众少粮尽，士卒疲乏。
太祖与绍相持日久，百姓疲乏，多叛应绍，军食乏。
可以说，曹军在当时已经到了山穷水尽的地步。就在这时，袁绍的谋士许攸突然来投靠，并带来一个重大消息——袁绍军的粮草大多存放于乌巢。因此曹操当机立断，立即带领5000兵马奇袭乌巢，并击溃了敌将淳于琼，将乌巢粮草烧个干净。失去了粮草，袁军不战自溃，超过7万士兵死于非命。而这一战，也奠定了曹操统一北方的基础。
那么，诸葛亮为何不学习曹操焚毁粮草的策略呢?这并不是诸葛亮不会烧粮草，而是因为他有一个更为高明的策略。
建兴九年(231年)，诸葛亮第四次北伐，汉军包围了祁山。面对诸葛亮，魏军主将司马懿选择固守战术，准备将汉军拖垮。正所谓“蜀道难，难以上青天”。在古代，运粮本来就是个困难事，更何况在蜿蜒崎岖的蜀道?
就在司马懿打着如意算盘，坐看蜀军粮尽退兵之时，诸葛亮却玩出了一个骚操作。首先，诸葛亮命王平继续攻打祁山，而自己则带领主力北上上邽城。
王夫之认为：“蜀军利于山战，不利于平原旷土”。由于汉军以步兵为主，对阵曹魏骑兵或许并不占优势。因此，司马懿对于粮仓上邽并未投入太多兵力，只让费曜郭淮带领4000士兵把守这里。谁知诸葛亮带着步兵甩开山川地利，大摇大摆地在平原上行军，就像在自家后花园一样。
在诸葛亮的攻击下，人数占劣势的魏军大败，丢下麦田就走。
如果换做曹操，或许会赶紧将麦田里的庄稼全部毁掉，以免敌方主力来救。但是诸葛亮却不然，他不慌不忙地在上邽驻扎了下来，并命令手下割麦充作军粮。
《孙子兵法》有云：
“善用兵者，役不再籍，粮不三载;取用于国，因粮于敌，故军食可足也。”
也就是说，作战中有两种补给方式，一种是从本国运粮，另一种是从敌人手中缴获，因粮于敌。前者劳民伤财，不仅损耗国力，而且给百姓增添负担，同时粮道还容易被敌人切断。因此在孙子看来，从敌人那里缴获粮食更好，一方面能够足食足军，另一方面还削弱了敌人。
因此孙子评价道：“故智将务食于敌，食敌一钟，当吾二十钟;萁秆一石，当吾二十石。”也就是说，吃掉敌军一钟的粮食，相当于敌人损失了二十钟。因此诸葛亮夺取上邽之麦的奇谋，不愧为智将之所为。
得知诸葛亮割走上邽之麦，司马懿大惊失色。相对于汉军，魏军的补给确实方便一些，但未必好多少。关西地区在西汉时期堪称富庶。但是由于东汉末年的战乱，整个关西已经被董卓、李榷、郭汜等乱臣贼子糟蹋地残破不堪。若要在陇右、关中维持十万大军，不仅需要就地征集，还要靠洛阳的输送，缺一不可。
诸葛亮的割麦之谋造成什么后果呢?原本气定神闲的司马懿竟然慌了。原来，魏军也开始缺粮。根据《三国志·郭淮传》记载：
“是时，陇右无谷，议欲关中大运。”
也就是说，曹魏陇右前线已经没有粮食了，必须从关中转输。为了紧急筹措粮食，郭淮还不得不向羌人借粮食(淮以威恩抚循羌、胡，家使出谷，平其输调，军食用足：淮以威恩抚循羌、胡，家使出谷，平其输调，军食用足)这才稍稍稳住了军队。
诸葛亮有粮，司马懿无粮。原本的态势是诸葛亮进攻，司马懿固守。如今攻守之势逆转，司马懿进攻，诸葛亮来防守。如果不击败诸葛亮，司马懿迟早会因粮尽而崩溃。因此，诸葛亮和司马懿在卤城进行了决战。
对阵诸葛亮，司马懿本就是守有余而攻不足。若要兵对兵、将对将式的正面对决，司马懿完全不是诸葛亮对手。因此诸葛亮从容地将军队分成两部分，他让王平在南围方向抵住张郃的进攻。他自率主力对阵司马懿。
他利用司马懿急于求胜的心理，稍稍向后退了一步。随后又派魏延、高翔、吴班等人逆击司马懿，斩获获甲首三千级，玄铠五千领，角弩三千一百张。要知道在古代，不是所有士兵都能披甲的。由此可见，司马懿的精锐中军，受到了严重打击。因此只能灰溜溜地“还保营”。
在第四次北伐中，诸葛亮吸取了前面的教训，奇谋百出，将司马懿狠狠教训了一顿。虽然他已经做到了极致，但是李严却因为自己的私心和失误，没有及时供应粮草，导致汉军无法扩大战果，只能选择撤军。若李严及时运粮，第四次北伐必然会取得相当的胜利。
在第五次北伐中，司马懿终于学乖了，他再也没有一丝懈怠，不给诸葛亮任何趁虚而入的机会。然而诸葛亮又祭出一个骚操作，在魏国领土上屯田，准备和司马懿一直耗下去。然而诸葛亮却天不假年，最终病逝于定军山，导致第五次北伐中道而卒。其实在当时，蜀军并不缺粮，只能说司马懿捡了一条命。