陈世美为什么死都不认秦香莲？
现在我们还常常把生活中那种忘恩负义，移情别恋，攀龙附凤，贪图富贵，抛弃妻儿的负心人、负心汉比作是陈世美。看来陈世美的故事真的是影响深远。
但《铡美案》只是一部戏，戏中的人物和故事情节基本上都是根据现实需要虚构和塑造的，历史上未必有真实的事件存在。
如果单从这部戏的角度上来说，陈世美之所以死都不认秦香莲的根本原因有两方面：
一是他本人的确是那种贪图富贵，攀龙附凤，忘恩负义的负心汉。为了权贵，为了升迁，为了荣华富贵而忘记了结发之妻，忘记了贫贱夫妻的恩情，狠心抛弃妻儿，不舍丢弃富贵；
而是他高中状元之后，被皇上和公主看中，他是有私心的。所以，他对皇上和公主隐瞒了婚史，与公主结为夫妻。这其实是欺君之罪，一旦被揭穿那可是要掉脑袋的事情。所以，陈世美根本就不敢澄清这件事。虽然说，戏里说三朝元老王延龄跟包拯都有劝说陈世美认亲，并承诺欺君之罪由二位承担，但陈世美还是宁死都不认秦香莲。陈世美知道，这种担保风险太大，根本就不敢相信。另外，陈世美高中状元，一下子从贫贱的底层扶摇直上成了人上人，昔日的苦日子他再也不想过了，和公主结为夫妻之后，他从此就是驸马，是皇亲国戚。公主的高贵秦香莲一个山野农妇怎能比？他已经都有了富贵的身份和生活，心中再也就无法接受秦香莲这样一个山野村夫。
但其实，这只是戏中的人物角色和故事。真实的历史上其实并没有陈世美这个人。
如果一定要找戏中陈世美的现实原型，根据学者们的研究，明末清初一个名叫陈年谷的人可能就是《铡美案》中陈世美的原型。
他是明末清初的人，并不是宋朝人。
陈年谷，号熟美，均州人，清顺治八年考取举人，顺治十二年考取进士，后被任命为直隶饶阳知县，后任刑部主政、郎中。曾被封为贵州省思石道按察司副使兼布政司参政。康熙十年后，陈年谷升任户部郎中、侍郎。
如果陈年谷就是陈世美的原型，那么他本人是一个清官，也是一个好官，根本就不是戏中所说的负心人。
那么为什么会出现这样的事情？
原因是陈年谷为官期间得罪人，被人诬陷、描画和恶意丑化成陈世美那样的人。
据有关学者考证，清顺治十五年，陈年谷的同窗好友仇梦麟、胡梦蝶从均州到京城找陈年谷求官，陈年谷对他们讲明道理后婉言拒绝。这些人对陈年谷不念求情，感觉到非常不满，觉得他这人他无情，是一个忘恩负义之辈，不但没有帮助他们，反而让他们吃了闭门羹。仇梦麟、胡梦蝶二人找陈年谷扫兴而归时，在河南南阳遇上当地上演曲剧《琵琶记》。他们两个人便花银两，请戏班子按自己的意愿把《琵琶记》的情节加以改造，把男主人公蔡伯喈换成了他们怨恨的陈年谷，这就有了《铡美案》这出戏。
把陈年谷的妻子把秦馨莲改成秦香莲，并把事件发生的时间改为宋朝，借用铁面无私的包公来惩处这个忘恩负义的陈世美。
所以说，我们说的陈世美只是戏中的陈世美，现实生活中的确也存在很多现实版的陈世美，但这并不是历史上真实存在的真人真事。