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名菜

• 古代人有多喜欢吃鱼？鱼一度成为“鲜”字的代表

  文史百科时间：2023/12/16 2:31:27阅读：2935

  从小父母就告诉我们要多吃鱼，因为吃鱼是聪明的，所以我们因为吃鱼有各种不好的回忆...如果没有刺到鱼，有就好了！其实古人曾经因为鱼刺而嫌弃鱼，但是鱼做出来的食物真的很好吃，古人做菜也讲究一件事"新鲜"字，鱼是"新鲜"这个词的唯一代言人。皇家贵族有专门的仆人为他们挑鱼刺，所以普通人吃鱼的时候比较小心，被

• 中国名菜东坡肉的由来简介（关于东坡肉的历史故事）

  文史百科时间：2024/1/14 22:52:24阅读：4126

  东坡肉又名滚肉。因其色泽光良，味汁淳浓，酥而不烂，香糯又不腻的特点深受人们喜爱。而它的创始人就是今天的故事主人公-苏轼苏东坡。在宋神宗熙宁十年（公元1077年）春天，苏轼到徐州任知州。苏轼刚上任不久，黄河在澶州曹村一带决口，数日后洪水围困了徐州，水位高达约三丈有余。苏轼亲自带人，率领全城军民修建堤坝

• 杨贵妃与苏州名菜“贵妃鸡”的渊缘

  历史解密时间：2023/12/18 3:12:04阅读：3867

  “贵妃鸡”是苏州名菜。它的做法是选用肥嫩的童子鸡翅膀与香菇、淡菜、嫩笋、青椒一起焖烧而与。贵妃鸡的特点是菜色鲜艳，绿、乳黄、黑、白相配，令人赏心悦目，吃起来既嫩又鲜，香味扑鼻，是少有的佳肴。 贵妃鸡，从名字就可以看得出来，它一定与哪一位贵妃有渊缘。事实也的确如此，原来，这位

• 中国四大名菜是哪四种

  文史百科时间：2023/12/14 7:01:17阅读：4201

  中国四大名菜，是全中国人都喜欢吃的菜肴。因为美味和精致，中国四大名菜成为中国饮食文化的传承。对于中国四大名菜，大家了解多少呢？今天，小编整理了相关中国四大名菜的资料，和大家一起分享。中国四大名菜是：1山东菜(鲁菜系)，分布于黄河流域。2四川菜(川菜系)，分布于长江上游。3江苏菜(苏菜系)，分布于长江

• 唐朝奢华升学宴“烧尾宴”：仅有名字的菜就达58道

  历史解密时间：2024/1/16 8:54:40阅读：2206

  说起古代的“升学宴”，不能不说到唐代的“烧尾宴”。也许是它太奢侈了，这个始于唐中宗时期的“烧尾宴”，仅在中国的历史上生存了20多年，到了唐玄宗开元时期，就销声匿迹了。高考揭榜之后，录取工作开始，莘莘学子们少不得开始谢师恩。在实行科举取士的时代，中了进士的读书人，当然也要开宴感谢老师教育栽培之恩。说