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• 伊尹的五味调和论是什么？

  文史百科时间：2023/12/18 7:47:23阅读：1597

  伊尹是中国历史上商朝初年的宰相，也是厨师和巫医。商汤叫他"盛远"后世的烹饪界称之为"厨师"，中医界称之为"唐"。"久而不害，熟而不烂，甜而不喃喃，酸而不凉，咸而不减，辣而不烈，淡而不瘦，肥而不腻。"伊尹说。伊尹用"用三脚架舀"，"调和五味"治天下论提出食物腥、臭、臭；调料有酸、甜、苦、辣、咸，即"五