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哈尼族饮食文化介绍

• 哈尼族饮食文化介绍

  文史百科时间：2023/12/28 17:09:00阅读：3173

  哈僧族以稻米为次要粮食，也吃玉米以及荞麦。呈白褐色的米皮富于养分，无益于身材安康。做米饭，是把早先舂便的米粒，头天夜里用浑泉井火浸泡，次日凌晨经淘洗，把死米置于饭甑里死蒸，特蒸气降腾半晌，又把夹死的饭倒出减火稍许搅拌，复蒸至饭粒无核即成生饭。饭甑销量日删，很受省表里人民悲迎。哈僧族多使用屋宇后以及村