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肖丽梅

• 肖丽梅

  名人大全时间：2024/1/17 13:38:24阅读：4143

  肖丽梅，女，1975年生，广东省级非物质文化遗产项目“客家糯米酒传统酿造技艺”传承人、第十四届全国人大代表。延续客家地区糯米酒传统酿制技艺，全面掌握其制作流程和要点，秉承传统的客家糯米酒酿造技艺，采用农家优质糯米为原料，使用传统的酿酒设备如圆木甑、瓦缸发酵、陶罐陈酿等，并保留了最传统的炙制工艺，精酿