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腊八豆腐的故事

• 腊八豆腐的寓意

  文史百科时间：2023/12/20 18:55:17阅读：2593

  腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的平易近间风韵特产，也是腊八节的食雅。正在腊八先后，黔县家家户户皆要晒造豆腐，暂而暂之，平易近间将那种做作晒造的豆腐称做“腊八豆腐”。腊八豆腐由年夜豆、辣椒、五喷鼻等本料经传统脚工艺粗造而成，有“素水腿”之称。制品光彩黄润如玉，进心紧硬，咸中带苦，又喷鼻又陈。菜品汗青明浑时